Warzywa faszerowane pięknie się prezentują, niezależnie od tego, czy to pieczarki, cukinia, papryka albo ziemniaki. Nadzienie możemy komponować z ulubionych składników. Dobrze, jeśli bazą będzie kasza albo soczewica. W farszu świetny jest szpinak, kawałki cukinii, mielone mięso i oczywiście sery – mozzarella, feta, parmezan, gorgonzola, a nawet serek kanapkowy. Nadzienie przeważnie wkładamy do warzyw i zapiekam razem. Wśród wybranej przeze mnie czwórki przepisów jest jeden wyjątek. Ziemniaki upiekłam i gotowe podałam z szybką sałatką z fasoli i szynki.
W większości przypadków faszerujemy surowe warzywa – tak jest w przypadku cukinii (tu usuwamy część miąższu łyżeczką i używamy go do przygotowania nadzienia razem z innymi składnikami), papryki (te trzeba naciąć i pozbawić gniazd nasiennych), pieczarek (najlepiej wybierać te wielkie, dostępne w większych sklepach, bo grzyby podczas pieczenia puszczają dużo soku i bardzo się kurczą). Bakłażany wcześniej przecinamy i pieczemy same przez ok. 20 minut albo dłużej. Cebulę trzeba obgotować, bo inaczej nie uda się wyjąć pierścieni ze środka i włożyć farszu.
Warzywa faszerowane to też różnego rodzaju gołąbki w wersji klasycznej z mięsem albo wegetariańskiej. Sprawdźcie też przepis na faszerowaną dynię.
Zostawiam pomysły na:
Pieczone ziemniaki nadziewane sałatką z fasoli i szynki,
Pieczarki nadziewane warzywami – dynią, cukinią i szpinakiem,
Polecamy także
Kurczak BBQ z piekarnika
Kurczak BBQ w najprostszym wydaniu, bo składniki marynaty po prostu mieszamy i nacieramy mięso. Nie gotujemy wcześniej sosu barbecue. Podudzia z kurczaka to oczywiście wariant,
Łosoś teriyaki z warzywami
Łosoś teriyaki z warzywami. Ryba z wysoką zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych omega 3, solidna porcja warzyw, kiełki i ostry jogurtowy sos. Super combo do walki
Krem ze szpinaku i ziemniaków
Krem ze szpinaku to zupa wiosenna w kolorze, prosta do zrobienia i lekka (nie licząc grzanek, które do niej podaję). Smak zupy możesz podkręcić dodając