Faszerowana dynia

Faszerowana dynia hokkaido

Faszerowana dynia prezentuje się ładnie i łatwo ją zrobić. W tym przypadku najlepiej sprawdza się hokkaido – niewielka, szybko się piecze i ma jadalną skórkę. Mięso wybierzcie swoje ulubione, ryż możecie zastąpić kaszą np. jęczmienną, a zamiast pistacji mogą być posiekane migdały albo inne orzechy. W temacie ziół – co wam w duszy gra. Bazylia, tymianek, oregano, rozmaryn – jak najbardziej. Idealnym dodatkiem do pieczonej dyni będzie sos ze świeżych pomidorów. Polecam też gołąbki z soczewicą, ziemniakami i fetą.

 

4 porcje

Przygotowanie: 30 minut

Gotowanie: 1 godzina

Porcja: 387 kcal

Składniki:

Dynia hokkaido ok. 1,2 kg

Mielone mięso (indyk, wieprzowina, filet z kurczaka – do wyboru) 400 g

Ryż 100 g

Cebula średnia 1 szt.

Oliwa 2 łyżki

Pistacje (bez soli) 2 łyżki

Natka posiekana 1 łyżka

Bulion warzywny (albo woda) 1 szklanka

Liść laurowy

Ziele angielskie 2-3 ziarenka

Sól i Pieprz

Przygotowanie:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Dynię umyj i osusz, od góry wytnij w niej nieduży otwór i łyżką lub nożykiem usuń pestki.
  2. Mięso wymieszaj z ugotowanym ryżem, pistacjami, posiekaną i zeszkloną na oliwie cebulą. Dodaj natkę, przypraw do smaku solą i pieprzem.
  3. Farsz przełóż do dyni, dociśnij, otwór zasłoń odciętym z dyni „korkiem”.
  4. Ustaw dynię na kratce w brytfannie, na dno wlej bulion, wrzuć liść i ziele, dynia nie powinna być zanurzona w bulionie. Przykryj luźno folią aluminiową.
  5. Piecz przez 45-50 minut. Pod koniec zdejmij folię. Upieczoną dynię przestudź przez kilka minut, pokrój na części. Przed wyjęciem z piekarnika podnieś „korek” i sprawdź, czy miąższ dyni jest odpowiednio miękki.

Pomysły:

Faszerowana dynia będzie smaczna z sosem pieczarkowym. 400 g pieczarek (pokrojonych na plasterki) i średnią cebulę podsmaż na oleju. Dodaj pół szklanki wody, a najlepiej bulionu, który wypełniał dno brytfanki (jeśli nie wyparował) i dwie łyżki śmietany 12 lub 18 procent. Przypraw do smaku.

Faszerowana dynia

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Faszerowana dynia
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 76 Review(s)

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Polecam także

Dołącz do nas
Zapisz się na newsletter
Zapisz się na newsletter