Tortilla ziemniaczana z papryką i serem feta to danie idealne. Smakuje na ciepło i na zimno, łatwo się odgrzewa. Może być obiadem, dodatkiem do mięsa np. gulaszu albo imprezową przystawką. Z tych proporcji macie 4 naprawdę solidne porcje obiadu. Wystarczy jednak podzielić każdą tortillę (jeśli pieczecie je w indywidualnych naczyniach) na kilka małych części, nabić na wykałaczki i macie piękne tapas. Do takiej tortilli warto podać ajwar albo sos czosnkowy (przepis znajdziecie w poście poświęconym hiszpańskim przystawkom). Tortilla z ziemniaków to rozwiązanie szybkie, jeśli macie ugotowane wcześniej ziemniaki. Zamiast fety możecie dodać tarty parmezan albo mozzarellę.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 55 minut
Porcja: 509 kcal
Składniki:
Ziemniaki 1 kg
Papryka czerwona 1 szt. 240 g
Cebula 1 szt.
Czosnek 1 szt.
Olej 2 łyżki
Jajka średnie 6 szt.
Śmietana 12 proc. 180 g
Feta 100 g
Ostra papryka w proszku – szczypta
Oregano ½ łyżeczki
Pieprz świeżo mielony
Sól morska
Natka 1 łyżka posiekanej
Przygotowanie:
- Ziemniaki obierz, pokrój na plasterki, zalej zimną wodą, gotuj, aż lekko zmiękną (nie rozgotuj). Nagrzej piekarnik do 190 stopni.
- Paprykę pokrój na paski, posiekaj cebulę i czosnek. Smaż razem na oleju, aż papryka zmięknie. Dodaj odcedzone ziemniaki, smaż jeszcze przez 3-4 minuty.
- Jajka roztrzep, wymieszaj ze śmietaną, przypraw oregano, ostrą papryką, szczyptą soli i pieprzem.
- Do jajek wrzuć ziemniaki z papryką, wymieszaj. Przełóż do naczyń żaroodpornych lub jednego większego.
- Wierzch posyp fetą i zapiekaj przez ok. 20-25 minut, aż masa jajeczna się zetnie. Oprósz pieprzem, posyp natką.
Pomysły:
Tortilla z ziemniaków będzie świetna z dodatkiem cukinii. Pokrój ją na plasterki i podsmaż przez chwilę z papryką i ziemniakami.
Polecam także
Tort z musem czekoladowym i galaretką wiśniową
Tort z musem czekoladowym i galaretką wiśniową robi wrażenie. Jest bardzo smaczny i lekki (mimo dużej ilości kalorii), a po przekrojeniu pięknie widać w nim
Koktajl na śniadanie i do pracy: 4 pomysły na fit koktajle
Koktajl na śniadanie, kolację, deser, do pracy i po treningu to rozwiązanie szybkie i zdrowe. Ma jeszcze jedną zaletę – nie nudzi się, bo możliwości
Mazurek z masą makową i masłem orzechowym
Mazurek z masą makową to nasze ulubione wielkanocne ciasto, zaraz obok tego z kajmakiem oraz twarogowej terriny. Kruche ciasto, mak z bakaliami (jeśli znajdziesz czas,