bataty-ciecierzyca-feta

Bataty pieczone ze szpinakiem, ciecierzycą i fetą

Bataty pieczone ze szpinakiem, ciecierzycą i fetą to aromatyczne danie ze złożonymi węglowodanami, roślinnym źródłem białka i oliwą.

Wykorzystałam gotową pastę harissa. Ma świetny skład – ostre papryczki, oliwa, ocet i przyprawy – kminek, kmin rzymski, kolendra, czosnek. Warto mieć pod ręką takie mieszanki. Jeśli nie kupicie pasty, idealna będzie mieszanka przypraw w proszku. Takie danie przygotujecie też w wersji wegańskiej bez sera albo z wegańskim odpowiednikiem fety. Sprawdź inne pomysły na dania z ciecierzycą – makaron z pesto, łososiem i pieczoną ciecierzycą albo curry z dyni i cieciorki. Spróbujcie też pieczonych batatów z sałatką z fasoli.

 

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 40 minut

Porcja: 455 kcal

Składniki:

Bataty 2 szt. ok. 500 g

Szalotka 1 szt.

Czosnek 2 ząbki

Szpinak 300 g

Ciecierzyca gotowana (ze słoika) 400 g

Harissa – gotowa pasta 4 łyżeczki

Oliwa 3 łyżki

Feta 150 g

Granat 1 szt.

Sezam (uprażony) 3 łyżeczki

Kolendra posiekana 2 łyżki

Przygotowanie:

  1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Bataty obierz i potnij na cienkie plasterki. Do naczynia żaroodpornego lub na blachę wylej łyżkę oliwy, ułóż bataty, wymieszaj. Piecz do miękkości, przez ok. 20-25 minut.
  2. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy, zeszklij posiekaną szalotkę i czosnek, dołóż opłukaną ciecierzycę i szpinak. Kiedy listki zmiękną dodaj harissę i 4-5 łyżek wody. Wymieszaj. Zdejmij z palnika, dołóż pokruszoną fetę.
  3. Szpinakowy farsz wyłóż na bataty, skrop pozostałą oliwą, zapiekaj jeszcze 2-3 minuty. Posyp pestkami granatu, sezamem i kolendrą.

Pomysły:

To danie bez problemu odgrzejesz następnego dnia w piekarniku lub mikrofalówce.

bataty-z-ciecierzyca

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Bataty pieczone ze szpinakiem, ciecierzycą i fetą
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 138 Review(s)

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Polecam także

Panna cotta
ciasta i desery...

Panna cotta z sosem owocowym

Panna cotta w lekko odchudzonej wersji, bo z chudszej niż kremówka śmietany. Do deseru koniecznie podajcie sos owocowy. Wybierzcie owoce, które lubicie najbardziej – truskawki,

Czytaj więcej »
glazurowane udka z grilla
dania mięsne...

Glazurowane udka z grilla

Glazurowane udka z grilla, błyszczące i aromatyczne są obowiązkowe na grillowym przyjęciu. Marynujmy, szykujmy sosy, sałatki, dodatki i cieszmy się wspólnie spędzonym czasem.   4

Czytaj więcej »
Dołącz do nas
Zapisz się na newsletter
Zapisz się na newsletter