Makaron z pesto z brokułów sam w sobie jest znakomitym daniem, ale kiedy dodamy do niego pieczoną ciecierzycę i filet z łososia, staje się daniem wyjątkowym.
Do pesto możesz dodać trochę świeżej mięty, bazylii albo natki. Dużo tu dobrych tłuszczów – z oliwy i ryby. Dla niższego indeksu glikemicznego, wykorzystaj makaron pełnoziarnisty. Więcej przepisów na zdrowe i szybkie posiłki znajdziesz w eBookach „80 szybkich obiadów i trochę historii od kuchni” oraz „30 obiadów wegetariańskich”.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 20 minut
Porcja: 492 kcal
Składniki:
Brokuł 350 g
Czosnek 3 ząbki
Oliwa 4 łyżki
Filet z łososia 4 x 70 g
Makaron np. spaghetti 250 g
Ciecierzyca gotowana 1 puszka ok. 240 g
Curry w proszku 2 łyżeczki
Ostra papryka w proszku 3/4 łyżeczki
Cytryna do podania
Przygotowanie:
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Opłucz ciecierzycę, przesyp na małą blaszkę wyłożoną papierem, posyp połową curry i papryki, skrop oliwą (1 łyżka). Piecz przez 15 minut.
- Na drugiej blaszce ułóż filety z łososia, posyp resztą przypraw, wyciśnij na rybę dwa ząbki czosnku, polej łyżką oliwy. Wstaw do piekarnika 5 minut później.
- Brokuł podziel na nieduże różyczki, wrzuć do wrzątku, po 4 minutach odcedź, przelej zimną wodą. Przełóż do malaksera, dodaj ząbek czosnku i resztę oliwy, zmiksuj dokładnie.
- Makaron ugotuj, gorący wymieszaj z brokułowym pesto i ciecierzycą. Przełóż do misek, na wierzchu ułóż filet z łososia. Możesz podać z kawałkiem cytryny.
Pomysły:
Makaron posyp ziołami (natką, szczypiorkiem) i pestkami dyni albo słonecznika.
Podsumowanie

Nazwa przepisu
Makaron z pesto z brokułów i łososiem
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 101 Review(s)





Polecam także
Curry warzywne z mozzarellą
Curry warzywne z mozzarellą. Pełna witamin, pożywna zapiekanka z samych warzyw. Do przygotowania o każdej porze roku. Spróbuj też wegetariańskiego curry z dynią albo z
Krem z zielonego groszku z karmelizowanym boczkiem
Krem z zielonego groszku z dodatkiem chrupiącego boczku i pleśniowego sera. Oczywiście w wersji wegetariańskiej rezygnujecie z boczku, a w wegańskiej z obu dodatków. Zupa
Sałatka na ciepło z pieczoną dynią i cykorią
Sałatka na ciepło z pieczoną dynią. Jest lekko, zdrowo, smacznie, pożywnie, a przy okazji rozgrzewająco. Cykorię grillowałam na patelni (lubię ten smak), ale możecie upiec