Ziemniaczana tortilla to ciepła kolacja albo lunch do zabrania. Danie, które smakuje też na zimno. Ten hiszpański placek ziemniaczany, po pokrojeniu na małe kawałki będzie ozdobą każdego stołu z przekąskami.
Dzisiaj w wersji ze szpinakiem i kiełbaskami sielskimi z piersi kurczaka. Wygląda pięknie i tak też smakuje. O Sielskim dużo już było przy przepisach na pieczonego kurczaka, hot dogi we wrapach, nadziewane papryczki i pieczone podudzia z gremolatą. Wspomnę tylko, że to kurczak hodowany bez antybiotyków i karmiony paszą bez dodatku surowców GMO. Zajrzyjcie do przepisów na tapas i vol-au-vent z sałatką z łososia.
4 porcje
Przygotowanie: 20 minut
Gotowanie: 50 minut
Porcja: 386 kcal
Składniki:
Ziemniaki średnie 8 szt.
Szpinak 300 g
Szalotka 1 szt.
Czosnek 2 ząbki
Oliwa 2 łyżki
Kiełbaski sielskie z piersi kurczaka 125 g 4 szt.
Jajka M 7 szt.
Sól, pieprz
Posiekana natka
Parmezan wiórki 2 łyżki
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ziemniaki obierz, pokrój na plastry, wrzuć do zimnej wody. Ugotuj tak, żeby pozostały lekko twarde, odcedź.
- Szalotkę i czosnek posiekaj, zeszklij na oliwie, wrzuć szpinak. Kiedy listki zwiędną, wrzuć ziemniaki, wymieszaj, zdejmij z palnika.
- Jajka roztrzep, przypraw solą i pieprzem. Do jajek wrzuć ziemniaki ze szpinakiem, wymieszaj. Przelej do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu ułóż kiełbaski (możesz je lekko ponacinać), posyp parmezanem. Zapiekaj przez ok. 35 minut, aż jajka się zetną. Dokładny czas pieczenia zależy od wielkości i głębokości naczynia żaroodpornego – w większym i płytszym, tortilla będzie gotowa szybciej.
Pomysły:
Dodaj do tortilli cukinię, paprykę, oliwki.
We współpracy reklamowej z SuperDrob
Polecam także
Zupa rybna z dorszem, jarmużem i czerwoną fasolą
Zupa rybna z dorszem. Bardzo lekka, aromatyczna, łatwa do zrobienia. Dostarczy białka i cennych składników odżywczych. Zamiast polędwiczki z dorsza możecie dodać filet z łososia,
Jaglanka na mleku sojowym z owocami
Jaglanka na mleku sojowym to pomysł na zdrowe, lekkie śniadanie. Nie ma laktozy, glutenu i cukru. Dostarczy energii i mnóstwa witamin. Przyznaję, że zdarza mi
Terrina z jajkiem, szpinakiem i łososiem
Terrina z jajkiem to lekkie danie na wielkanocny stół. Robię ją, jak większość takich wytrawnych „serników na zimno”, z kremowego śmietankowego serka, którego zwykle używa