Vol-au-vent, kominki z sałatką z łososia
Vol-au-vent, czyli kominki z francuskiego ciasta. Możesz wypełnić je sałatką, duszonymi grzybami albo słodkim nadzieniem np. budyniem.
Z ciasta wycina się kółka o równej średnicy i w części z nich robi otwór np. kieliszkiem. Takie obręcze nakładamy na pełne okręgi i bardzo delikatnie dociskamy. Ciasto wyrośnie, rozwarstwi się i otrzymamy maleńkie miseczki. Kominki wypełniliśmy sałatką z wędzonego łososia i awokado. To idealna przystawka na imprezę, obok melona z prosciutto, parówek w cieście, rozmaitych tapas albo bruschetty z pomidorami.
12 sztuk
Przygotowanie: 25 minut
Pieczenie: 20 minut
Sztuka: 184 kcal
Vol-au-vent, kominki z sałatką z łososia – składniki:
Ciasto francuskie 2 x 300 g
Jajko średnie 1 szt.
Awokado 1 szt.
Serek śmietankowy kanapkowy 60 g
Łosoś wędzony 150 g
Chili (opcjonalnie) 1 szt.
Czerwona cebula mała 1 szt.
Koperek posiekany 2 łyżeczki
Sok z cytryny 1 łyżka
Pieprz świeżo mielony
Sezam (opcjonalnie) 1 łyżeczka
Kominki z francuskiego ciasta – jak zrobić?
- Ciasto francuskie delikatnie rozwałkuj i wytnij z niego 36 krążków o średnicy ok. 7-8 cm. W 24 z nich wytnij kieliszkiem małą dziurkę o średnicy ok. 4-5 cm. Żeby uzyskać więcej kółek, zagnieć i rozwałkuj resztki ciasta. Możesz też wykorzystać szklankę i kieliszek o mniejszej średnicy, wtedy przygotujesz więcej „kominków”.
- Nagrzej piekarnik do 190 stopni. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, ułóż na nim pełne krążki, a na nich, po dwa krążki z dziurką. Bardzo delikatnie dociśnij. Warto wstawić ciastka na 10-15 minut do lodówki.
- Posmaruj ciastka roztrzepanym jajkiem. Piecz przez ok. 18-20 minut.
- Awokado pokrój w drobną kostkę i skrop sokiem z cytryny, dodaj posiekaną cebulę, chili i koperek, połącz z pokrojonym łososiem i serkiem, przypraw do smaku świeżo mielonym pieprzem.
- Wystudzone kominki z ciasta francuskiego napełnij farszem tuż przed podaniem. Posyp sezamem.
Vol-au-vent, kominki z sałatką z łososia – pomysły
Przy vol-au-vent i tak zostaje sporo niewykorzystanego ciasta. Z resztek zrób ciasteczka albo uformuj „paluszki” i upiecz – będą świetnym dodatkiem do deserów albo zupy.
TUTAJ znajdziesz więcej pomysłów na ciasto francuskie.
- Kategoria: dania rybne..., przystawki, przekąski...
- Tagi: awokado, ciasto francuskie, ciasto francuskie na słono, łosoś, przekąski, przekąski imprezowe, przekąski na imprezę, przekąski na imprezę praktykulinarni, przekąski na sylwestra, przekąski na zimno, przekąski przepis, przekąski przepis praktykulinarni, przekąski przepisy, przekąski sylwestrowe, przekąski z ciasta francuskiego, sylwester, szybkie przekąski, vol-au-vent, vol-au-vent nadzienie, vol-au-vent praktykulinarni, vol-au-vent przepis, vol-au-vent recept, vol-au-vent recipes, vol-au-venty
Udostępnij:
-
-18%
Zbuduj zdrowe nawyki – pakiet narzędzi
Original price was: 98,00 zł.80,00 złCurrent price is: 80,00 zł.najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 80,00 zł zł
Dodaj do koszyka
2 Responses
Czy można przygotować je dzień
Wcześniej a następnego dnia napełnić farszem?
Ola, jak najbardziej! Przechowaj przykryte papierem do pieczenia albo lnianą ściereczką, albo zamknięte w pudełku. Ważne, żeby farsz trafił do nich na godzinę – dwie przed podaniem:) uściski!
Polecamy także
Ciastka francuskie z budyniem i borówkami
Ciastka francuskie z budyniem to jeden z najbardziej popularnych pomysłów na szybki deser z niewielu składników. Kupiliśmy ciasto o obniżonej zawartości tłuszczu. Jest bardzo smaczne,
Domowa baklava, baklawa z ciasta francuskiego
Domowa baklava, czyli z założenia mniej słodka niż tradycyjna i nieco odmieniona, bo z ciasta francuskiego, które naprawdę zdało tu egzamin. Ciasto francuskie jest łatwiej
Omlet z burakami i kozim serem, jak zrobić omlet
Omlet z burakami i kozim serem to pomysł na wspaniałe śniadanie albo kolację. Przepis jest prosty, zdrowy i ucieszy wszystkich, którzy lubią wysokobiałkowe, wytrawne śniadania.