tortilla ziemniaczana

Tortilla ziemniaczana ze szpinakiem, jak zrobić tortillę

Tortilla to ziemniaczano-jajeczny placek, który podasz na zimno jako przekąskę albo na ciepło np. jako dodatek do mięsa albo warzywnego gulaszu.

Pokrojony na kawałki znakomicie smakuje z sosem pomidorowym, ajwarem albo pesto. Klasyczną tortillę smaży się na patelni. Żeby dosmażyć ją z drugiej strony, trzeba zsunąć na talerz, przykryć patelnią i obrócić talerz do góry dnem, tak żeby placek z powrotem znalazł się na patelni. Brzmi to dość skomplikowanie, ale jest jak najbardziej wykonalne. Ja jednak najczęściej wybieram sposób z pieczeniem tortilli w piekarniku. Pod filmem znajdziesz listę składników i dokładny przepis.

 

6 porcji

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 50 minut

Porcja: 204 kcal

Składniki tortilli:

Ziemniaki 650 g

Szalotka 1 szt.

Czosnek 1-2 ząbki

Szpinak 150 g

Oliwa 1 łyżka

Jajka M 7 szt.

Pieprz

Gałka muszkatołowa 1/3 łyżeczki

Oregano 1 łyżeczka 

Szczypta soli (opcjonalnie)

Parmezan lub inny ser np. gouda starty 4 łyżki (opcjonalnie)

Jak zrobić tortillę ziemniaczaną?

  1. Ziemniaki obierz, pokrój na plasterki, ugotuj (ale nie rozgotuj, nie powinny być zbyt miękkie), odcedź. Nagrzej piekarnik do 180 stopni.
  2. Posiekaną szalotkę i czosnek zeszklij na oliwie, wrzuć szpinak. Kiedy listki zmiękną, zdejmij z palnika.
  3. Jajka roztrzep, wrzuć szpinak i ziemniaki, przypraw gałką, oregano, pieprzem i ewentualnie szczyptą soli. Wymieszaj, przelej do naczynia żaroodpornego. Posyp serem.
  4. Piecz przez ok. 25 minut, aż jajka się zetną. Odczekaj chwilę przed wyjęciem z formy. Pokrój na kawałki.

Pomysły:

Do tortilli możesz dodać cukinię, paprykę, pomidorki koktajlowe, a w wersji „mięsnej” – pokrojony boczek, chorizo, szynkę. 

tortilla ziemniaczana ze szpinakiem

 

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Tortilla ziemniaczana ze szpinakiem, jak zrobić tortillę
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 211 Review(s)

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Polecam także

Dołącz do nas
Zapisz się do newslettera i otrzymaj darmowy eBook
Zapisz się na newsletter