Jajka zapiekane z chorizo to pomysł na wytrawne śniadanie, podwieczorek, ale też patent na imprezowe danie.
Wszystko możesz przygotować wcześniej i zapiec tuż przed podaniem. Oczywiście, szykując wersję śniadaniową, jajka możesz wybić bezpośrednio na patelnię, na której smażysz chorizo i warzywa. To przyspieszy przygotowanie posiłku. Jeśli jednak czas nie goni, a potrzebujesz 15 minut na spokojną kawę, to sposób z piekarnikiem idealnie zda egzamin. Poza tym sposób podania w małych słoiczkach (te „odzyskałam” z deserów kupowanych w sklepie i sprawdzają się od lat) albo ceramicznych kokilkach jest bardzo atrakcyjny. Pod postem znajdziesz przepis w wersji filmowej. Sprawdź też, jak zrobić wiosenną szakszukę. Więcej pomysłów na śniadania w eBooku „50 śniadań szybkich i zdrowych”.
6 porcji
Przygotowanie: 5 minut
Gotowanie: 25 minut
Porcja: 195 kcal
Składniki:
Chorizo 60 g
Papryka czerwona 1 szt.
Szalotka 1 szt.
Czosnek 1 ząbek
Pomidorki koktajlowe 250 g
Oliwa 1 łyżka
Jajka M 6 szt.
Oregano 1 łyżeczka
Pieprz
Szczypiorek
Jak zrobić jajka zapiekane z chorizo?
- Chorizo obierz z osłonki, pokrój na półplasterki lub w kostkę. Posiekaj szalotkę i czosnek. Paprykę pokrój w kostkę, pomidorki na połówki. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Na patelnię wlej oliwę, wrzuć chorizo (jeśli chorizo jest tłuste, zrezygnuj z dodawania tłuszczu), smaż przez 2 minuty, dodaj szalotkę i czosnek. Smaż razem przez kolejną minutę, dodaj paprykę.
- Po 3 minutach dorzuć pomidorki. Smaż jeszcze 3 minuty. Przypraw oregano i pieprzem.
- Przełóż do kokilek, wybij po jajku. Zapiekaj przez ok. 17-20 minut, aż białko się zetnie. Posyp szczypiorkiem i pieprzem.
Pomysły:
Do chorizo dodaj więcej warzyw: cukinię, pieczarki, szpinak.
Polecam także
Tort tiramisu z brzoskwiniami
Tort tiramisu z brzoskwiniami. Kawowy, wyjątkowy, kuszący, na pewno nie należy do grupy lekkich i dietetycznych deserów. Za to jest łatwy do przygotowania i nie
Sałatka z grzankami i szynką serrano
Sałatka z grzankami, trochę w stylu włoskiej panzanelli, to pomysł na ekspresowy lunch albo kolację. Zaledwie kilka prostych składników, dojrzewająca szynka plus prosty winegret z
Sałatka z burakami, gruszką i fetą
Sałatka z burakami to ekspresowe rozwiązanie na kolację albo lunch. Pod warunkiem, że macie wcześniej upieczone albo ugotowane buraki. Ta lekka, pyszna sałatka zawiera też