Schab duszony to najprostszy pomysł na wieprzowe mięso. Właściwie robi się sam i nie wymaga tłuczenia, panierowania, pilnowania. Taki schab podaję z ziemniakami, makaronem, ryżem albo kaszą. Czasem oprócz cebuli dodaję pokrojoną w kostkę włoszczyznę – pietruszkę, marchew i kawałek selera albo pieczarki. Przepis z samą cebulą to przepis podstawowy. Jeśli lubicie gęste sosy, możecie oprószyć schab mąką przed smażeniem. Pamiętajcie o surówce. Mam wrażenie, że tu pasują wszystkie, ale moje ulubione to kapusta pekińska z kiszonym ogórkiem, marchew z chrzanem albo seler z rodzynkami.
6 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 1 godzina 15 minut
Porcja: 164 kcal
Składniki:
Schab 600 g
Cebula duża 2 szt.
Czosnek 1 ząbek
Olej 2 łyżki
Szczypiorek 1 łyżka posiekanego
Sól i Pieprz
Przygotowanie:
- Schab pokrój na plastry, posól. Cebulę i czosnek posiekaj, wrzuć na rozgrzany olej, smaż przez 30 sekund, dodaj plastry schabu. Zrumień mięso z obu stron.
- Wlej 3 szklanki wody i gotuj na wolnym ogniu, pod przykryciem, przez ok. godzinę. W razie potrzeby dolej trochę wody.
Pomysły:
Schab duszony możesz mrozić.
Polecam także
Placki z cukinii z wędzonym łososiem i granatem
Placki z cukinii z wędzonym łososiem to przystawka albo główne danie. Jak wolicie. Delikatne placki udekorowane rybą, kwaśną śmietaną i pestkami granatu sprawdzą się zawsze.
Sałatka ziemniaczana
Sałatka ziemniaczana to dobry pomysł na zagospodarowanie wcześniej ugotowanych ziemniaków. Sprawdzi się na drugie śniadanie, kolację albo jako dodatek do pieczonego lub grillowanego mięsa. Jeśli
Surówka z kapusty z koperkiem, jak zrobić surówkę z młodej kapusty
Surówka z kapusty z koperkiem. Szybka do zrobienia, zdrowa i pasująca do większości dań. Możesz dodać do niej tartą marchew, kilka rzodkiewek albo 2-3 gruntowe