Schab duszony to najprostszy pomysł na wieprzowe mięso. Właściwie robi się sam i nie wymaga tłuczenia, panierowania, pilnowania. Taki schab podaję z ziemniakami, makaronem, ryżem albo kaszą. Czasem oprócz cebuli dodaję pokrojoną w kostkę włoszczyznę – pietruszkę, marchew i kawałek selera albo pieczarki. Przepis z samą cebulą to przepis podstawowy. Jeśli lubicie gęste sosy, możecie oprószyć schab mąką przed smażeniem. Pamiętajcie o surówce. Mam wrażenie, że tu pasują wszystkie, ale moje ulubione to kapusta pekińska z kiszonym ogórkiem, marchew z chrzanem albo seler z rodzynkami.
6 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 1 godzina 15 minut
Porcja: 164 kcal
Składniki:
Schab 600 g
Cebula duża 2 szt.
Czosnek 1 ząbek
Olej 2 łyżki
Szczypiorek 1 łyżka posiekanego
Sól i Pieprz
Przygotowanie:
- Schab pokrój na plastry, posól. Cebulę i czosnek posiekaj, wrzuć na rozgrzany olej, smaż przez 30 sekund, dodaj plastry schabu. Zrumień mięso z obu stron.
- Wlej 3 szklanki wody i gotuj na wolnym ogniu, pod przykryciem, przez ok. godzinę. W razie potrzeby dolej trochę wody.
Pomysły:
Schab duszony możesz mrozić.






Polecam także
Krucha tarta z czekoladą i dżemem, jak upiec spód do tarty
Tarta idealna. Prosta do zrobienia, niezwykle krucha i maślana. W środku słodki dżem, dużo czekolady, soczyste owoce i chrupiące płatki migdałowe. Na filmie wszystko krok
Ziemniaczana tortilla ze szpinakiem i kiełbaskami
Ziemniaczana tortilla to ciepła kolacja albo lunch do zabrania. Danie, które smakuje też na zimno. Ten hiszpański placek ziemniaczany, po pokrojeniu na małe kawałki będzie
Paczuszki z ciasta francuskiego z owocami
Paczuszki z ciasta francuskiego z owocami to najszybszy do przygotowania chrupiący deser. Korzystajmy z owoców, które mamy pod ręką. Teraz to truskawki, później nektarynki i