Sałatka z gruszką i kozim serem to pomysł na szybki i zdrowy obiad albo kolację. Zieleninę wybierz dowolną – roszponka, cykoria czy ulubione mieszanki sałat sprawdzą się idealnie. Zamiast pestek dyni, wykorzystaj słonecznikowe, a zamiast włoskich orzechów, dodaj laskowe. Ważne, żeby te wartościowe tłuszcze znalazły się na półmisku. W sałatce jest kozi niedojrzewający ser – tak naprawdę to ładnie uformowany twaróg. Jeśli wolisz sery pleśniowe, nic nie stoi na przeszkodzie, bo „roladka” z koziego mleka pasuje tu znakomicie. W eBooku „80 szybkich obiadów” znajdziesz mnóstwo zdrowych inspiracji na sałatki, makarony, zupy i dania jednogarnkowe.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 5 minut
Porcja: 437 kcal
Składniki:
Rukola 80 g
Sałata rzymska mini 2 główki
Rzodkiewki pęczek
Gruszka 2 szt.
Sok z jednej cytryny
Granat ½ szt.
Cebula czerwona mała 1 szt.
Orzechy włoskie 3 łyżki połamanych
Kozi ser niedojrzewający 200 g
Pestki dyni 1 łyżka
Oliwa 3 łyżki
Ocet balsamiczny 4 łyżki
Świeżo mielony pieprz
Przygotowanie:
- Sałatę rzymską poszatkuj, przełóż do miski razem z rukolą. Dodaj plasterki rzodkiewek i gruszek (te zaraz po pokrojeniu skrop obficie sokiem z cytryny). Dorzuć cebulę pokrojoną w piórka.
- Orzechy i pestki dyni upraż na patelni bez dodatku tłuszczu. Oliwę wymieszaj z octem, wlej do sałaty, przemieszaj, wyłóż na półmisek.
- Na wierzchu ułóż plasterki sera (jeśli używasz koziego twarożku, nałóż małe porcje łyżeczką), posyp orzechami, pestkami dyni i granatu, pieprzem.
Pomysły:
Sałatka z gruszką będzie smaczna z dodatkiem pokrojonych na plasterki gotowanych (albo pieczonych) buraków.






Polecam także
Zakwas na żurek i barszcz biały
Zakwas na żurek robię z mąki żytniej, a na biały barszcz – z pszennej. Rodzaj mąki wykorzystanej do przygotowania zakwasu to największa różnica między żurem
Roladki z bakłażana z kozim serem
Roladki z bakłażana z kozim serem to pyszna przekąska, która przywoła na myśl śródziemnomorskie wakacje. Przyprawmy ser tak jak lubimy, dodając więcej czosnku lub chili.
Zapiekanka z rybą, porem i ziemniakami
Zapiekanka z rybą to wyjątkowo lekki obiad. Jeśli wcześniej ugotujecie ziemniaki, to wystarczy wam 35 minut na przygotowanie i upieczenie dania. Wykorzystałam tu filety z