Grzanki z sardynkami, pastą z awokado i salsą z pomidorów to znakomite drugie śniadanie, kolacja albo imprezowa przekąska. Złożone węglowodany, dobre tłuszcze, bogactwo witamin i całe mnóstwo smaku. Sardynki z puszki zjadamy razem z ościami (bez obaw, są kruche i prawie niewyczuwalne), bo to dobre źródło wapnia. Do pasty z awokado możecie dodać trochę posiekanej chili i przeciśnięty przez praskę czosnek. Zajrzyjcie też do przepisów na tosty z pieczoną ciecierzycą albo jajkiem. Grzanki to oczywiście opcja oraz pomysł na wykorzystanie chleba z poprzedniego dnia. Świeże pieczywo, najlepiej na zakwasie, będzie idealne.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 10 minut
Porcja: 363 kcal
Składniki:
Chleb razowy 8 kromek
Awokado duże 1 szt.
Sok z ½ cytryny
Sardynki (najlepiej w oliwie) 140 g (dwie małe puszki, waga bez zalewy)
Pomidorki koktajlowe 200 g lub 2 średnie pomidory
Czerwona cebula średnia 1 szt.
Pieprz świeżo mielony
Sezam 1 łyżeczka (wcześniej uprażony)
Szczypiorek 2 łyżeczki
Przygotowanie:
- Nagrzej piekarnik do 190 stopni – najlepiej z termoobiegiem. Chleb ułóż na blaszce i piecz przez ok. 5-6 minut – pilnuj, żeby nie przypalić.
- Awokado przetnij na pół, miąższ wyjmij łyżką. Od razu skrop sokiem z cytryny i dokładnie rozgnieć widelcem.
- Pomidorki drobno pokrój, wymieszaj z posiekaną cebulą. Przypraw pieprzem.
- Sardynki wyjmij z puszki, przełóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, który wchłonie nadmiar tłuszczu.
- Grzanki nasmaruj awokado, połóż po jednej lub po dwie sardynki. Udekoruj porcją pomidorów, posyp sezamem i szczypiorem.
Pomysły:
Grzanki z sardynkami możesz przygotować z domowym hummusem.
Polecam także
Grecka kuchnia w kilku słowach
Grecka kuchnia w kilku słowach. Tekst na podstawie felietonów, które napisałam do miesięcznika „Moje Smaki Życia” (lipiec 2016, sierpień 2018). Yia mas! Na zdrowie! Grecka
Wegetariańskie lasagne z cukinii
Wegetariańskie lasagne z cukinii ze szpinakiem i fetą nie spełnia norm dania z makaronem, bo płaty lasagne zastępuje tu grillowana cukinia. To takie niskowęglowodanowe i
Grillowany camembert z salsą z suszonych pomidorów
Grillowany camembert z salsą z suszonych pomidorów. Miękki ser i pikantny dodatek z pomidorów, kaparów i ziół. A do tego kawałek świeżej bagietki. Na pewno