Warzywa z piekarnika z dobrym serem i oliwą to danie, które sprawdzi się o każdej porze roku.
Cała gama złożonych węglowodanów, mnóstwo błonnika i smaku. Jest lekko, a niezwykle pożywnie. W warzywnej zapiekance znalazły się bataty, dynia, buraki, marchew i por. Warto dodać inne korzeniowe (pietruszka, pasternak, seler), a także paprykę i cukinię. Zamiast batatów świetne będą ziemniaki, a pora możecie zastąpić czerwoną cebulą. Taka zapiekanka jest samodzielnym posiłkiem, ale może być częścią obiadu np. z rybą albo filetem z indyka czy kurczaka. Sprawdźcie też przepisy na faszerowane warzywa.
6 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 50 minut
Porcja: 321 kcal
Składniki:
Batat duży 2 szt. ok. 450 g
Dynia hokkaido ½ szt. ok. 400 g
Por 1 szt.
Marchew średnia 2 szt.
Buraki średnie 2 szt.
Feta 250 g
Oliwa 5 łyżek
Oregano suszone 2 łyżeczki
Natka posiekana 1 łyżka
Pestki dyni 3 łyżki
Przygotowanie:
- Nagrzej piekarnik do 190 stopi. Buraki, marchew i bataty obierz, pokrój na plastry. Dynię pokrój na księżyce , nie musisz jej obierać. Umytego pora także potnij na grube plastry.
- Do naczynia żaroodpornego wrzuć buraki, wlej 2 łyżki oliwy, wymieszaj, piecz przez 15 minut, dodaj bataty, marchew, pora i jeszcze łyżkę oliwy. Przemieszaj z burakami.
- Piecz przez 15 minut. Dołóż dynię, polej łyżką oliwy. Piecz przez 10 minut, posyp pokruszoną fetą, pestkami dyni i oregano. Skrop resztą oliwy. Zapiekaj jeszcze 10 minut. Posyp natką.
Pomysły:
Pieczone warzywa możesz zrobić bez dodatku sera i podać z gęstym jogurtem.






Polecam także
Makaron z grzybami i szpinakiem, tagliatelle z leśnymi grzybami
Makaron z grzybami, szpinakiem, drobiową wędliną i sosem śmietanowym. W wersji wegetariańskiej wędlinę pomijacie. Grzyby wybieracie sami – te, które lubicie najbardziej. Ważne żeby były
Deser czekoladowo-pistacjowy z rabarbarem
Zapraszam na szybki, majowy deser z rabarbarem, jogurtem i kremem proteinowym o smaku białej czekolady z pistacjami NutWhey Pistachio (do kupienia w sklepie SFD –
Serniczki z białą czekoladą – deser bez pieczenia
Serniczki z białą czekoladą. Inne niż wszystkie, bo z odrobiną barwnika, który nadaje im pastelowego koloru. Różowy barwnik możesz zastąpić koncentratem z buraków, fioletowy –