Szybka sałatka, którą zabierzesz do pracy lub na uczelnię.
Przepis z cyklu zero waste, bo wykorzystasz do niego wcześniej ugotowany makaron, ryż albo kaszę, kawałek pieczeni i ulubione warzywa. Do sałatki możesz dorzucić 3-4 suszone pomidory pokrojone na cienkie paseczki, oliwki, posiekaną czerwoną cebulę, włoskie orzechy, natkę pietruszki albo szczypiorek, zblanszowane różyczki brokułu. Wcześniej ugotowany makaron, który spędził noc w lodówce da Ci bonus w postaci skrobi opornej. Mięso w sałatce możesz pominąć. Możesz też zastąpić je wędliną np. szynką albo salami. Pesto bazyliowe to oczywiście opcja. Wypróbuj „czerwone pesto” z dodatkiem suszonych pomidorów albo domowe np. z rukoli. Więcej przepisów znajdziesz w naszych e-bookach m.in. „Szybka kolacja. 40 pomysłów”. Pod filmem jest dokładna lista składników i sposób przygotowania.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Porcja: 350 kcal
Sałatka makaronowa z fasolą i indykiem – składniki:
Makaron 120 g (wcześniej ugotowany)
Filet z indyka (pieczeń z indyka) 3 plastry
Fasola czerwona 1 puszka 240 g
Ogórek szklarniowy 1 szt. lub 3 ogórki gruntowe
Papryka czerwona 1 szt.
Pestki dyni (wcześniej prażone) 4 łyżki
Pesto bazyliowe (gotowe, ze słoika) 3 łyżki
Oliwa 1 łyżka
Świeżo mielony pieprz
Sałatka makaronowa – jak zrobić?
- Wystudzony makaron wrzuć do miski, dodaj pokrojoną w kostkę pieczeń oraz dokładnie opłukaną i osączoną fasolę.
- Dorzuć paprykę i ogórka pocięte w kostkę, pesto oraz oliwę, przypraw pieprzem. Wymieszaj, przełóż do talerzy albo pudełek lunchowych.
Pomysły:
Zamiast fasoli dodaj ciecierzycę albo zieloną soczewicę.
Polecam także
Ciastka francuskie z makiem i brzoskwiniami
Świąteczne i szybkie do zrobienia ciasteczka francuskie z masą makową i brzoskwiniami. Ciasto francuskie, jako deserowe koło ratunkowe, jest pod ręką. Trochę masy makowej zostało
Pstrągi pieczone z bakaliami i warzywami
Pstrągi pieczone z bakaliami i warzywami. Na pozór „ryba po grecku”, bo zgadzają się kolory. Jednak jest tu jeszcze więcej tekstur i smaku. To danie
Naleśniki jak ruskie pierogi
Naleśniki jak ruskie pierogi. O smaku nie piszę, każdy zna. Proste i genialne połączenie ugotowanych ziemniaków, twarogu i zeszklonej cebulki. Idealnie, jeśli nadwyżka ziemniaków została