Szybka sałatka, którą zabierzesz do pracy lub na uczelnię.
Przepis z cyklu zero waste, bo wykorzystasz do niego wcześniej ugotowany makaron, ryż albo kaszę, kawałek pieczeni i ulubione warzywa. Do sałatki możesz dorzucić 3-4 suszone pomidory pokrojone na cienkie paseczki, oliwki, posiekaną czerwoną cebulę, włoskie orzechy, natkę pietruszki albo szczypiorek, zblanszowane różyczki brokułu. Wcześniej ugotowany makaron, który spędził noc w lodówce da Ci bonus w postaci skrobi opornej. Mięso w sałatce możesz pominąć. Możesz też zastąpić je wędliną np. szynką albo salami. Pesto bazyliowe to oczywiście opcja. Wypróbuj „czerwone pesto” z dodatkiem suszonych pomidorów albo domowe np. z rukoli. Więcej przepisów znajdziesz w naszych e-bookach m.in. „Szybka kolacja. 40 pomysłów”. Pod filmem jest dokładna lista składników i sposób przygotowania.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Porcja: 350 kcal
Sałatka makaronowa – składniki:
Makaron 120 g (wcześniej ugotowany)
Filet z indyka (pieczeń z indyka) 3 plastry
Fasola czerwona 1 puszka 240 g
Ogórek szklarniowy 1 szt. lub 3 ogórki gruntowe
Papryka czerwona 1 szt.
Pestki dyni (wcześniej prażone) 4 łyżki
Pesto bazyliowe (gotowe, ze słoika) 3 łyżki
Oliwa 1 łyżka
Świeżo mielony pieprz
Sałatka makaronowa – jak zrobić?
- Wystudzony makaron wrzuć do miski, dodaj pokrojoną w kostkę pieczeń oraz dokładnie opłukaną i osączoną fasolę.
- Dorzuć paprykę i ogórka pocięte w kostkę, pesto oraz oliwę, przypraw pieprzem. Wymieszaj, przełóż do talerzy albo pudełek lunchowych.
Pomysły:
Zamiast fasoli dodaj ciecierzycę albo zieloną soczewicę.
Polecam także
Owsiane muffiny z owocami
Owsiane muffiny z owocami. Ciastko, ale trochę zdrowsze, bo z wysoką zawartością błonnika i cudownymi owocami lata. W sam raz na śniadanie albo podwieczorek ze
Śledzie z buraczkami i ziemniakami
Śledzie z buraczkami i ziemniakami to prosta i znakomita sałatka z ryby i gotowanych warzyw. Przyznaję tu, że śledź to moja ryba numer jeden, a
Muszle ze szpinakiem i ciecierzycą w sosie pomidorowym
Muszle ze szpinakiem i ciecierzycą to bogatsza wersja muszli z twarogiem. Cieciorka jako część farszu sprawdziła się idealnie. Prosty sos pomidorowy ze świeżą bazylią dodaje