Muszle makaronowe ze szpinakiem, twarogiem i kiełbasą

Makaronowe muszle faszerowane kiełbasą krakowską, twarogiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami. Taki farsz możesz wykorzystać także do cannelloni.

Sos pomidorowy będzie mieć bogatszy smak, jeśli wcześniej przesmażysz na patelni cebulę i czosnek, dodasz przecier lub świeże pomidory i poddusisz razem z przyprawami (zajrzyj do tego przepisu na sos). Muszle możesz nadziewać samym twarogiem albo tuńczykiem. Sprawdź też wersję z wędzonym boczkiem albo ciecierzycą. Pod przepisem w wersji filmowej, znajdziesz listę składników i sposób wykonania.

 

 

4 porcje 

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 25 minut

Porcja: 355 kcal

Muszle makaronowe ze szpinakiem, twarogiem i kiełbasą – składniki:

Makaron muszle 180 g

Twaróg chudy 250 g

Szpinak 200 g

Suszone pomidory z zalewy 3 szt.

Krakowska sucha z indyka 100 g

Szalotka 1 szt.

Czosnek 2 ząbki

Oliwa 1 łyżka

Pecorino lub parmezan 2 łyżki

Oliwki 2 łyżki (opcjonalnie)

Gałka muszkatołowa

Pieprz świeżo mielony

Papryka słodka mielona 1 łyżeczka

Przecier pomidorowy 500 g

Oregano 1,5 łyżeczki

Natka

Muszle makaronowe ze szpinakiem, twarogiem i kiełbasą – jak zrobić?

1. Krakowską pokrój, zrumień na łyżce oliwy razem z posiekaną szalotką i czosnkiem. Dodaj szpinak. Kiedy listki szpinaku zmiękną, zdejmij patelnię z palnika, przestudź.
2. Muszle wrzuć do wrzątku na 5 minut, odcedź, przelej zimną wodą i osącz. Nagrzej piekarnik do 180 stopni. 
3. Do krakowskiej ze szpinakiem dodaj posiekane suszone pomidory i oliwki, oraz pokruszony twaróg. Przypraw gałką i pieprzem, wymieszaj.
4. Nafaszeruj muszle. Do naczynia żaroodpornego wlej przecier, przypraw oregano, papryką i  pieprzem.
5. Muszle ułóż w sosie pomidorowym, posyp tartym serem, zapiekaj przez 15 minut. Posyp posiekaną natką i od razu podawaj.

Makaron faszerowany – pomysły:

Kiełbasę możesz zastąpić inną chudą wędliną. Zamiast parmezanu dodaj goudę albo mozzarellę.

Po muszlach polecamy przepis z filmem na makaron cannelloni z indykiem i warzywami.

W materiale lokowany jest produkt Balcerzak.