Muszle ze szpinakiem i twarogiem

Muszle ze szpinakiem i twarogiem. W klasycznej wersji muszle faszeruje się ricottą, ale zwykły twaróg sprawdzi się znakomicie.

Zamiast drobnych listków szpinaku wykorzystaj duże liście, posiekane i bez ogonków.

4 porcje

Przygotowanie: 20 minut

Gotowanie: 30 minut

Porcja: 496 kcal

Muszle ze szpinakiem i twarogiem – składniki:

Duże muszle (conchiglie) 28 – 32 szt.

Szpinak baby 400 g

Czosnek 2 ząbki

Szalotka 3 szt.

Twaróg półtłusty mielony 200 g

Przecier pomidorowy 500 ml

Masło 1 łyżeczka

Oliwa 2 łyżki

Oregano 1 łyżeczka

Gałka muszkatołowa

Tarty parmezan 1 łyżka

Świeże zioła – bazylia, natka, koperek

Sól i pieprz

Muszle ze szpinakiem i twarogiem – jak zrobić?

1. Szpinak opłucz, szalotki i czosnek drobno posiekaj. W rondlu roztop masło, dodaj łyżkę oliwy, podsmaż połowę szalotek i czosnek, wrzuć szpinak, podgrzej przez chwilę aż liście zmiękną, wystudź i odciśnij nadmiar płynu.
2. Resztę szalotek zeszklij na łyżce oliwy, wlej przecier pomidorowy, przypraw oregano, solą, pieprzem i szczyptą cukru, gotuj przez 10 minut, przelej sos do naczynia żaroodpornego.
3. Szpinak wymieszaj ze zmielonym lub rozdrobnionym twarogiem, przypraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
4. Makaronowe muszle wrzuć na lekko osolony wrzątek i gotuj przez 5 minut, odcedź, przelej zimną wodą, napełnij farszem, ułóż na sosie pomidorowym, posyp parmezanem.
5. Muszle ze szpinakiem zapiekaj przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Przed podaniem posyp ziołami.

Muszle ze szpinakiem i twarogiem – pomysły:

Twaróg możesz zastąpić kremowym serkiem. Spróbuj wersji z rukolą zamiast szpinaku,  do farszu dodaj łyżkę posiekanych liści bazylii. Miłośnicy mięsa mogą posypać makaron kawałkami podsmażonego boczku.

TUTAJ znajdziesz inne pomysły na faszerowane muszle.