Krewetki z warzywami to ekspresowy obiad dla miłośników owoców morza. Oprócz papryki, fasolki i pomidorków koktajlowych, możecie dodać cukinię.
Kto lubi krewetki powinien spróbować smażonych z czosnkiem oraz chorwackiej zupy brodet. Na blogu też Pad Thai z krewetkami i wspaniały makaron z pesto. O gotowaniu krewetek przeczytacie więcej w przepisie na koktajl z krewetek i mango. Kto nie może jeść krewetek (niestety często uczulają), ten wrzuca na patelnię nieduże kawałki ryby (np. dorsza) albo surimi (zwane często „paluszkami krabowymi”).
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 15 minut
Porcja: 321 kcal
Składniki:
Ryż basmati 200 g
Krewetki 250 g
Fasolka szparagowa (mrożona) 200 g
Pomidorki koktajlowe 200 g
Czerwona papryka 2 szt.
Czosnek 2-3 ząbki
Cytryna ½ szt.
Chili 1 szt.
Olej 2 łyżki
Natka 1 łyżka posiekanej
Szczypior 2 łyżeczki posiekanego
Przygotowanie:
- Fasolkę wyjmij chwilę wcześniej z zamrażalnika. Rozmrożone krewetki opłucz dokładnie, w razie potrzeby oczyść (usuń jelito – cienką czarną nitkę). Osusz na papierowym ręczniku. Ugotuj ryż.
- Paprykę pokrój na paski, czosnek na plasterki, pomidorki przetnij na pół.
- Na patelni rozgrzej olej, wrzuć paprykę i czosnek, smaż przez 3-4 minuty, wrzuć fasolkę.
- Po 4 minutach przesuń warzywa na jedną stronę patelni i wrzuć krewetki. Smaż przez 3 minuty, wrzuć pomidorki, posiekane chili i natkę. Podgrzewaj przez 3 minuty, dodaj sok z cytryny.
- Wymieszaj, przełóż na talerze, posyp szczypiorem, podawaj z ryżem.
Pomysły:
Krewetki z patelni możesz podać z bagietką. Zamiast oleju użyj oliwy.
2 odpowiedzi
Serio, fasolę podgrzewać 3 minuty? to ma być na chrupko surowa?
fasola jest na patelni prawie 10 minut, podgrzewana z resztą składników:)
Polecam także
Ślimaki z bakłażana i cukinii z fetą
Ślimaki z bakłażana i cukinii wypełnione farszem z fety i suszonych pomidorów. To bezmakaronowa wersja ślimaków z płatów lasagne. Danie bez węglowodanów, o obniżonej kaloryczności,
Spaghetti z kurczakiem, szparagami i bobem
Szybki wiosenny obiad z makaronem w roli głównej, kurczakiem, szparagami, bobem, suszonymi pomidorami i łatwym do zrobienia sosem. Zrobienie sosu zajmuje dokładnie tyle czasu, co
Ryba pieczona z ziemniakami i selerem
Ryba pieczona z warzywami, śmietaną i suszonymi pomidorami. Wykorzystałam filety z sandacza, bo akurat wpadły mi w ręce, ale dorsz, halibut, sum czy łosoś będą