Surimi, nazywane często paluszkami krabowymi nie mają z krabem wiele wspólnego. Są przeważnie wyprodukowane z rozdrobnionego mięsa chudych ryb przyprawionego całą masą dodatków, dzięki którym przypominają szlachetniejsze produkty m.in. wspomnianego kraba. Surimi nie mają wyjątkowych właściwości odżywczych i na pewno nie są produktem, po który powinniśmy sięgać często. Trudno jednak nie zgodzić się, że są naprawdę smaczne, więc od czasu do czasu dodaję je do sałatki.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Składniki:
Sałata rzymska 1 główka
Surimi 200 g
Rzodkiewki pęczek
Szczypior 1 łyżka posiekanego
Koperek 2 łyżeczki posiekanego
Majonez lekki 2 łyżki
Jogurt naturalny 2 łyżki
Chrzan 2-3 łyżeczki
Sok z cytryny 1 – 2 łyżki
Sos sojowy do smaku
Przygotowanie:
- Liście sałaty myjemy, dzielimy na mniejsze kawałki, wkładamy do misek, dodajemy pokrojone na plasterki rzodkiewki, kawałki surimi i zioła. W wersji lajt skrapiamy sokiem z cytryny i odrobiną oliwy.
- W wersji bogatszej w kalorie szykujemy sos z majonezu, jogurtu i chrzanu przyprawiony sokiem z cytryny i sosem sojowym.
Pomysły:
Sos z majonezu, jogurtu i chrzanu sprawdzi się też do sałatki z krewetkami.
Polecam także
Udka pieczone z dynią i pomidorkami
Udka pieczone to jeden z tych obiadów, które miłośnicy kurczaka lubią najbardziej. Zamiast przypraw, wykorzystałam keczup, który pięknie się skarmelizował. Dynia o tej porze roku
Pstrągi pieczone z bakaliami i warzywami
Pstrągi pieczone z bakaliami i warzywami. Na pozór „ryba po grecku”, bo zgadzają się kolory. Jednak jest tu jeszcze więcej tekstur i smaku. To danie
Makowiec, drożdżowa strucla z makiem
Makowiec to chyba najważniejszy grudniowy wypiek (tu ma silną konkurencję w postaci sernika) i ozdoba świątecznego stołu. Najlepiej przygotować go z domową masą makową. Ciasto