Sałatka makaronowa to sprawdzony pomysł na szybki obiad albo kolację. Przygotujesz ją w 10 minut, jeśli wykorzystasz ugotowany wcześniej makaron.
Kombinacji są dziesiątki, makaron możesz połączyć z warzywami, serami, kawałkami pieczeni, zieleniną. W tej wersji znalazły się fasolka szparagowa, papryka, pomidorki koktajlowe i sos na bazie majonezu. Idealnie wpiszą się kalafior, brokuł, kukurydza czy ogórek. Możecie dodać pokrojoną w kostkę szynkę lub salami, ugotowane na twardo jajka, trochę żółtego sera. Sprawdźcie przepisy na inne sałatki makaronowe – z halloumi i arbuzem albo z burakami i fetą.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 12 minut
Porcja: 444 kcal
Składniki:
Makaron (rurki, kokardki, kolanka) 250 g
Fasolka szparagowa (mrożona) 450 g
Pomidorki koktajlowe 250 g
Papryka czerwona 1 szt. 200 g
Cebula czerwona 1 szt.
Pieprz świeżo mielony
Szczypior 1 łyżka posiekanego
Majonez (najlepiej domowy) 2 łyżki
Jogurt gęsty 1 łyżka
Sok z cytryny 1 łyżka
Sos sojowy 1-2 łyżki
Przygotowanie:
- Ugotuj makaron. Na 5 minut przed końcem gotowania, dorzuć fasolkę szparagową. Odcedź. Przelej zimną wodą, osącz dokładnie i przerzuć do miski.
- Dodaj pokrojoną na niewielkie paski paprykę, połówki pomidorków i posiekaną cebulę. Wymieszaj z majonezem, jogurtem i sokiem z cytryny, przypraw sosem sojowym i pieprzem. Posyp szczypiorkiem.
Pomysły:
Sałatka z makaronem to dobre rozwiązanie do lunchowego pudełka. Zamiast majonezowego dressingu, dodaj do niej prosty winegret z musztardą.






Polecam także
Jajka zapiekane z warzywami
Jajka zapiekane z warzywami – cukinią, szpinakiem, papryką i pieczarkami sprawdzą się na weekendowe śniadanie, a jeśli dorzucisz do zapiekanki kilka podgotowanych ziemniaków, zamienisz to
Wegetariańska fajita z domowymi plackami
Wegetariańska fajita jest lekka i pyszna. Dodatek przypraw oraz obecność awokado, limonki i sałatki pico de gallo z pomidorów i ziół to gwarancja smaku. Zajrzyjcie
Sałatka z gruszką i kozim serem – szybka kolacja
Sałatka z gruszką i kozim serem to pomysł na szybki i zdrowy obiad albo kolację. Zieleninę wybierz dowolną – roszponka, cykoria czy ulubione mieszanki sałat