Tartaletki z migdałami i owocami, mini tarty francuskie

Tartaletki z ciasta francuskiego z migdałami, a mówiąc dokładniej – z migdałowo-serowym nadzieniem.

To kolejny pomysł na szybki deser z ciasta francuskiego. Na blogu znajdziesz też ciastka francuskie z domowym marcepanem (to dla wszystkich, którym nie nudzą się migdały), ciasteczka francuskie z twarogiem, ciastka z budyniem i borówkami oraz wyjątkowe pasteis de nata. Nie da się ukryć, że ciasto francuskie to przydatny wynalazek, kiedy chcemy szybko zrobić coś słodkiego albo wyczarować wytrawne przekąski (np. vol-au-vent z tatarem z łososia). Kto ma więcej czasu i chciałby przyrządzić takie ciasto samodzielnie, może skorzystać z przepisu na domowe ciasto francuskie. Wracając do tarteletek z nadzieniem migdałowym, możesz zrobić je także z kruchego ciasta. Załączony film z przepisem krok po kroku przygotowaliśmy w ramach kampanii dla marki Grycan, jest w nim lokowanie produktu. Pod filmem znajdziesz listę składników i opis sposobu wykonania ciastek. Nadzienie migdałowe możecie wykorzystać do rogalików.

16 sztuk

Przygotowanie: 15 minut

Pieczenie: 20 minut

Sztuka: 296 kcal

Tartaletki z ciasta francuskiego – składniki:

Ciasto francuskie 2 rulony (2×300 g)

Migdały 200 g, zmielone np. w młynku do kawy

Serek śmietankowy kanapkowy 2×150 g

Cukier brązowy 4-5 łyżeczek

Jajka M 2 szt. plus małe jajko do posmarowania ciasta

Owoce: morele, nektarynki, brzoskwinie 6-7 szt.

Sezam 3 łyżeczki

Do podania: ulubione lody albo skyr wymieszany ze słodzidłem i skórką z cytryny albo limonki

Mini tarty z migdałami i owocami – przygotowanie:

1. Serek śmietankowy przełóż do miski, dodaj zmielone migdały, cukier i 2 jajka, wymieszaj.
2. Owoce umyj, wypestkuj, potnij na ósemki lub cieńsze kawałki.
3. Oba arkusze ciasta podziel na 8 części, na środek każdego prostokąta wyłóż łyżkę masy, na niej ułóż owoce.
4. Brzegi ciasta zawiń do środka, posmaruj roztrzepanym jajkiem, posyp sezamem.
5. Wstaw do dobrze nagrzanego piekarnika (200 stopni, grzanie góra-dół), piecz przez 18-20 minut, na złoty kolor.
6. Wystudź, podawaj z lodami albo skyrem.

Pomysły na tartaletki:

Na tarteletki możesz wyłożyć masę na bazie mielonych orzechów – włoskich lub laskowych. Zamiast kanapkowego serka śmietankowego sprawdzi się mielony twaróg sernikowy.