Makaron z krewetkami jest pyszny, ale robię go bardzo rzadko, bo nie wszyscy w domu podzielają mój krewetkowy entuzjazm. Kto lubi te owoce morza, powinien koniecznie spróbować sałatki z mango i chrzanowym dressingiem. Co do makaronu, to oprócz pomidorków warto dodać cukinię. Pesto możecie zrobić z migdałami, orzechami, pestkami dyni. Ja wykorzystałam pestki słonecznika. Możecie również dodać do makaronu inne niż bazyliowe pesto np. to z orzechów i natki (zrezygnujcie wtedy z dodawania orzeszków pinii albo migdałów) albo z rukoli.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 15 minut
Porcja: 517 kcal
Składniki:
Makaron (np. świderki) 300 g
Krewetki oczyszczone (mogą być mrożone) 250 g
Pomidorki koktajlowe 300 g
Czosnek 3 ząbki
Orzeszki piniowe albo posiekane migdały 2 łyżki
Bazylia garść listków
Pestki słonecznika (wcześniej uprażone) 2 łyżki
Oliwa 4 łyżki
Przygotowanie:
- Bazylię zmiksuj z pestkami słonecznika, 3 łyżkami oliwy i ząbkiem czosnku. Odstaw.
- Krewetki opłucz. Mrożone warto wcześniej odmrozić. Posiekaj czosnek, pomidorki przetnij na pół. Ugotuj makaron.
- Na patelni rozgrzej resztę oliwy, wrzuć czosnek i orzeszki (lub migdały), zeszklij przez chwilę. Dodaj krewetki, smaż przez 2 minuty obracając w trakcie. Wrzuć pomidorki. Daj im dosłownie minutę lub dwie, żeby puściły sok. W tym czasie dosmażą się krewetki (jeśli były częściowo zamrożone, potrzebują chwilę dłużej).
- Gorący makron wymieszaj z pesto, przełóż do misek, dodaj krewetki z pomidorkami. Posyp pieprzem.
Pomysły:
Makaron z krewetkami i pesto możesz podać w formie sałatki. Wtedy owoce morza warto wrzucić na dwie minuty do gotującej się wody zamiast smażyć (jak w przepisie na koktajl z krewetek).
2 odpowiedzi
Rewelacja! Szybkie, łatwe i bardzo smaczne danie! Przepis dziś wypróbowany z okazji pustej lodówki 😉 Po wpisaniu w przeglądarkę składników ktore miałam: pesto krewetki makaron po 15 min mieliśmy pyszną kolacje. Jak to dobrze mieć w lodówce paczkę krewetek na czarną godzinę 😉 Moje dziewczyny były zachwycone. Pozdrawiamy wszystkie gotujące mamy z dziećmi 🙂
TheSame.eu – takie same ubrania dla mamy i córki
ogromnie się cieszę! serdeczne pozdrowienia!
Polecam także
Łosoś pieczony z salsą z mango
Łosoś pieczony podany z aromatyczną, zdrową i orzeźwiającą sałatką z komosy, awokado i mango. To jeden z przepisów, które opublikowaliśmy w naszej książce „Beauty Cook
Casserole z fasolą i kurczakiem, kurczak pieczony z fasolą i warzywami
Casserole z fasolą, papryką i kurczakiem to pożywne, łatwe do zrobienia i aromatyczne danie. Ważne, żeby użyć do niego suchej, namoczonej wcześniej i podgotowanej fasoli,
Grillowane szparagi z fetą
Grillowane szparagi z fetą są pyszne i piękne. Właśnie na to danie czekam z utęsknieniem. Koniecznie z octem balsamicznym, dobrą oliwą i miętą dla orzeźwienia.