Takie gotowe tortellini z dobrym składem to prawdziwe koło ratunkowe. Wystarczy szybki sos pomidorowy i trochę dodatków, żeby zrobić znakomity posiłek.
Oprócz rukoli, możecie wrzucić trochę oliwek albo posiekanych suszonych pomidorów. Parmezan to oczywiście opcja, w tym daniu świetnie sprawdzi się również feta czy mozzarella. Świeże tortellini albo pierożki w innych kształtach z rozmaitymi farszami znajdziecie w dyskontach. Sprawdźcie przepis na sos z suszonych grzybów, do tortellini pasuje znakomicie. Więcej pomysłów na szybkie obiady i kolacje znajdziecie w eBookach m.in. „Szybka kolacja. 40 pomysłów”.
4 porcje
Przygotowanie: 5 minut
Gotowanie: 15 minut
Porcja: 453 kcal
Składniki:
Gotowe świeże tortellini np. z ricottą i szpinakiem 2 opakowania po 250 g
Przecier pomidorowy 500 g
Szalotka 1 szt.
Czosnek 2 ząbki
Po łyżeczce: oregano, bazylii, wędzonej papryki
Oliwa 2 łyżki
Parmezan (wiórki) 4 łyżki
Rukola 50 g
Glassa balsamiczna 4 łyżeczki
Świeżo mielony pieprz
Przygotowanie:
- Wstaw wodę na tortellini. Posiekaj szalotkę i czosnek. Zeszklij na oliwie, wsyp oregano, bazylię i paprykę. Wlej przecier i 100 ml wody. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
- Pierożki wrzuć do wrzątku, ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu (niektóre potrzebują minuty, inne trzech).
- Wymieszaj z sosem, przełóż na talerze, dołóż garść rukoli, skrop glassą balsamiczną (albo octem balsamicznym wymieszanym z miodem), oprósz pieprzem, posyp parmezanem.
Pomysły:
Taki obiad z powodzeniem zabierzecie w lunchowym pudełku.
Polecam także
Brownie z cukinii z mielonymi migdałami
Brownie z cukinii jest wilgotne i mocno czekoladowe. Jeden kawałek to jakieś 160 kcal – nie licząc polewy czekoladowej – z nią podskoczy do 200
Wegetariańskie kotleciki z fetą krok po kroku
Wegetariańskie kotleciki z fetą krok po kroku. Cukinia, marchew i kawałek cudownego sera. Lekkie warzywne kotleciki, które mogą być podstawą obiadu albo ciepłą przekąską.
Domowy sos barbecue z ziołami
Domowy sos barbecue z ziołami. Znakomity, naturalny i niezastąpiony sos do mięs z grilla i jako marynata do skrzydełek albo udek. 4 porcje Przygotowanie: