Makaronowe gniazdka ze szpinakiem i jajkiem zapiekane w sosie pomidorowym. Dodałam tu sporo natki i bazylii, ale bez tych aromatów i ziołowej świeżości trudno czarować w kuchni.
Danie jest łatwe do zrobienia i pyszne, warto przygotować więcej i odgrzać w mikrofalówce następnego dnia. Do szpinaku możecie dodać wędzony boczek. Podsmażcie go na samym początku, przed dodaniem czosnku. Sprawdźcie też pomysły na makaronową zapiekankę z serem halloumi albo cannelloni z twarogiem. Więcej przepisów na smakowite kolacje znajdziecie w eBooku „Szybka kolacja. 40 pomysłów”.
6 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 40 minut
Porcja: 345 kcal
Składniki:
Makaron wstążki 300 g
Szpinak 300 g
Czosnek 3 ząbki
Cebula czerwona 1 szt.
Oliwa 3 łyżki
Jajka M 6 szt.
Przecier pomidorowy 350 g
Parmezan tarty 1 łyżka
Świeżo mielony pieprz
Gałka muszkatołowa
Bazylia garść listków
Natka posiekana 2 łyżki
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Makaron ugotuj al dente, nie może być miękki. Odcedź. Posiekaj cebulę i 2 ząbki czosnku, zeszklij na 2 łyżkach oliwy, wlej przecier i 5-6 łyżek wody, wrzuć garść listków bazylii. Duś przez 5-6 minut, przelej do naczynia żaroodpornego.
- Przetrzyj patelnię papierowym ręcznikiem, zeszklij resztę czosnku na pozostałej oliwie, wrzuć szpinak (partiami). Kiedy listki zmiękną, dodaj łyżkę posiekanej natki, przypraw szczyptą gałki i pieprzem.
- Z makaronu uformuj gniazdka, ułóż w sosie, do środka włóż porcję szpinaku i do każdego gniazdka wbij jajko.
- Przykryj luźno papierem do pieczenia i zapiekaj przez ok. 25 minut (lub chwilę dłużej), aż białko się zetnie. Posyp pieprzem i natką.
Pomysły:
Jajko możecie zastąpić kawałkami mozzarelli albo fety.
Podsumowanie

Nazwa przepisu
Makaronowe gniazdka ze szpinakiem i jajkiem
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 180 Review(s)





Polecam także
Klopsy z fasoli w sosie pomidorowym
Klopsy z fasoli to wegetariańskie rozwiązanie dla miłośników małych mielonych kotlecików. Rodzinnie ustaliliśmy, że przebijają te tradycyjne, bo są dużo lżejsze. Takie klopsy przygotujecie też
Knedle ze śliwkami
Knedle ze śliwkami. Nie da się ukryć – smak dzieciństwa i babcinej troski. Najlepsze są świeżo ugotowane, polane stopionym masłem, posypane odrobiną cukru i cynamonu.
Sałatka z soczewicą, batatami i tofu
Sałatka z soczewicą i tofu to kolejny pomysł na Buddha Bowl, czyli wegańską miskę rozmaitości. Znalazło się w niej mnóstwo warzyw (to one stanowią podstawę