Sos z suszonych grzybów ma niezwykły aromat.
Pasuje do makaronów, placków, kopytek, wegetariańskich i mięsnych kotletów oraz pieczonych mięs.
Sos zagęszczam mąką ziemniaczaną, ale możecie z niej zrezygnować, szczególnie przy daniach z makaronem. Tam dodajcie trochę tartego parmezanu, już po wymieszaniu ugotowanego makaronu z sosem. Natkę możecie zastąpić tymiankiem. Wydaje mi się, że te dwa zioła najbardziej podkreślają smak grzybów. Do sosu grzybowego możecie wrzucić kilka pokrojonych na plasterki pieczarek. Przesmażcie je przez chwilę, przed dodaniem suszonych grzybów i wody.
Dziękujemy, że korzystasz z naszego przepisu na sos z suszonych grzybów. Otrzymujesz od nas 10% rabatu na wszystkie e-booki i pakiety e-booków w naszym sklepie. Przy realizacji zamówienia podaj kod: obiad.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 40 minut
Porcja: 164 kcal
Składniki:
Suszone grzyby garstka ok. 20 g
Szalotka średnia 1 szt.
Woda 500 ml
Olej 2 łyżki
Śmietana 12 lub 18 proc. 200 g
Mąka ziemniaczana 1 czubata łyżeczka
Sól
Pieprz
Natka posiekana 1 czubata łyżka
Przygotowanie:
- Grzyby opłucz, wrzuć do rondla, wlej wodę, odstaw na 15 minut, potem gotuj przez 30 minut.
- Szalotkę posiekaj, zeszklij na oleju. Dodaj grzyby razem z wodą, w której się gotowały. Podgrzewaj przez 5-6 minut. Przypraw solą.
- Śmietanę wymieszaj z mąką ziemniaczaną. Zahartuj 2-3 chochelkami gorącego wywaru i wlej do sosu. Dodaj pieprz i natkę, zagotuj mieszając. Zdejmij z palnika.
Pomysły:
Olej możesz zamienić na masło albo wykorzystać oba rodzaje tłuszczu do smażenia.






4 Responses
Coś czasowo brakuje w przepisie !!
czasowo?
„Mąkę wymieszaj z mąką ziemniaczaną”
Mąkę z mąką?
o rany! dzięki za czujność! już poprawione:) trzy razy przeczytane przed publikacją i wchodzi mąka zamiast śmietany…
Polecam także
Miska rozmaitości z fasolą, pieczarkami i kaszą
Miska rozmaitości w kolejnej wersji. Tym razem z kaszą, pieczarkami i fasolą, która jest tu źródłem białka. Składniki możecie mieszać dowolnie – zamiast brukselki, upieczcie
Łosoś pieczony z warzywami
Łosoś pieczony z warzywami – ryba w czystej formie, bez smażenia i panierki. Skropiony oliwą i owinięty w pergamin razem z papryką, pomidorkami, szparagami, dynią
Zupa krem z groszku i szpinaku ze smażonym łososiem
Wiosenna zupa krem z groszku i szpinaku jest smaczna, łatwa do zrobienia i pięknie się prezentuje. Nie wymaga wyszukanych składników. Wystarczą ziemniaki, czosnek, cebula oraz