Andruty, czyli wafelki przełożone masą i dżemem. Słodycz z dzieciństwa. I to chyba niezależnie od pokolenia.
Wystarczą wafle tortowe, dobry, kwaskowaty dżem i domowy krem. Ten, który zapadł mi w pamięć (właśnie z dzieciństwa) to krem kawowy na bazie masła. Staram się odchudzać klasyczne dania i dodawać im wartości odżywczych, wymyśliłam więc krem na bazie kremowgo kanapkowego serka z dodatkiem kawy rozpuszczalnej i erytrytolu. Taki krem świetnie nadaje się też do przełożenia tortów. Część serka kanapkowego możesz zastąpić mascarpone. W wersji dla dzieci warto wsypać kawę zbożową (tak jak do frappe, czyli kawy mrożonej). Kto nie przepada za kremem kawowym, szykuje wersję czekoladową, mieszając serek z kakao (2 łyżki). Do smaku możesz dodać kilka kropli ulubionego aromatu. Pod filmem znajdziesz listę składników i dokładny przepis.
16 sztuk
Przygotowanie: 15 minut
Sztuka: 125 kcal
Składniki do andrutów:
Serek kanapkowy śmietankowy 350 g
Słodzidło (np. erytrytol) 3-4 łyżki
Kawa rozpuszczalna 3 łyżeczki
Dżem kwaśny np. borówkowy, jeżynowy, malinowy 240 g (8 łyżek)
Wafle tortowe 180 g (5 listków)
Jak zrobić andruty?
- Serek przełóż do miski, dodaj kawę i słodzidło. Dokładnie wymieszaj (nie ubijaj mikserem). Masę możesz przygotować wcześniej i schłodzić w lodówce.
- Wafel połóż na desce, posmaruj połową masy. Przykryj drugim waflem. Ten posmaruj połową dżemu. Powtórz czynności z dwoma pozostałymi waflami. Na górze ułóż ostatni listek.
- Przykryj kawałkiem papieru do pieczenia i dużą deską, obciąż równomiernie np. garnkiem z wodą. Zostaw na 15 minut. Potem pokrój na 16 części albo na więcej mniejszych.
Pomysły:
Andruty przygotujesz z samym dżemem albo z domową „nutellą”.
Polecam także
Profiterole, czyli mini ptysie z bitą śmietaną
Profiterole, czyli małe ptysie wypełnione kremem albo bitą śmietaną. Podstawą tych pysznych ciasteczek jest ciasto parzone z zagotowanego z wodą masła, mąki, którą wsypuje się
Placki z batatów – bezglutenowe śniadanie
Placki z batatów, nie dość, że bezglutenowe, to pełne białka i naturalnie słodkie. Idealnie, jeśli bataty upieczemy lub ugotujemy dzień wcześniej, wtedy wystarczy kilka minut
Smoothie truskawkowe z otrębami
Smoothie truskawkowe z otrębami jest pożywne, gęste i bardzo owocowe. Szykujmy takie wspaniałe pełne witamin miski jak najczęściej, bo gwarantują dobry początek dnia. Zamiast otrębów