Tatar z wędzonego pstrąga to szybka do zrobienia, lekka i smaczna przystawka. Możecie podać go w kieliszkach albo na niedużych liściach rzymskiej sałaty. Słona ryba, słodkie mango i ostra czerwona cebula to zaskakujące, ale wyjątkowo udane połączenie. Zamiast pstrąga, sięgnijcie po łososia. Te wszystkie dodatki będą do niego idealne. Polecam też koktajl z krewetek z mango oraz ceviche – rybę marynowaną w soku z limonki.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Porcja: 185 kcal
Składniki:
Filety z pstrąga wędzonego 150 g
Awokado 1 szt.
Mango 1 szt.
Czerwona cebula średnia 1 szt.
Sałata rzymska mini 2 szt.
Sok z jednej cytryny lub dwóch limonek
Świeżo mielony pieprz
Szczypior 2 łyżeczki posiekanego
Sezam 1 łyżeczka
Przygotowanie:
- Awokado obierz, pokrój w kostkę i od razu skrop sokiem z cytryny, żeby się nie utleniło. Podobnie pokrój mango. Posiekaj drobno cebulę. Rybę podziel na niewielkie kawałki.
- Wszystkie składniki przełóż do miski, dodaj resztę soku z cytryny, przypraw pieprzem.
- Z sałaty wybierz ładne środkowe liście (resztę zostaw do obiadu lub kanapek), opłucz i osusz. Ułóż na talerzu.
- Na każdy liść nałóż porcję tatara, posyp szczypiorem i sezamem.
Pomysły:
Tatar z wędzonego pstrąga będzie znakomity z odrobiną sosu z majonezu, keczupu i chrzanu – takiego, jak do koktajlu z krewetek.






Polecam także
Noworoczne postanowienia – felieton dla miesięcznika „Moje Gotowanie”
Noworoczne postanowienia to kolejny felieton dla miesięcznika „Moje Gotowanie” (wydanie 1/2019). Zostawiam pierwotną wersję tekstu. Poczytajcie też o jedzeniu na dobry humor i diecie na
Krucha tarta wegańska, tarta z czekoladowym ganaszem i owocami w wersji wegańskiej
Krucha tarta z konfiturą, czekoladowym ganaszem i owocami. To hołd dla lata. Tym razem moja tarta jest wegańska. Do ganaszu wykorzystałam napój owsiany bez cukru
Pasta jajeczna z kiełkami, delikatna pasta kanapkowa z jajek
Pasta z ugotowanych na twardo jajek to znakomity dodatek do pieczywa oraz zimnych mięsnych pieczeni. Taką pastę możesz zrobić wieczorem i przechować w lodówce. Jeśli