Tatar z wędzonego pstrąga z awokado

Tatar z wędzonego pstrąga to szybka do zrobienia, lekka i smaczna przystawka. Możecie podać go w kieliszkach albo na niedużych liściach rzymskiej sałaty. Słona ryba, słodkie mango i ostra czerwona cebula to zaskakujące, ale wyjątkowo udane połączenie. Zamiast pstrąga, sięgnijcie po łososia. Te wszystkie dodatki będą do niego idealne. Polecam też koktajl z krewetek z mango oraz ceviche – rybę marynowaną w soku z limonki.

 

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Porcja: 185 kcal

Składniki:

Filety z pstrąga wędzonego 150 g

Awokado 1 szt.

Mango 1 szt.

Czerwona cebula średnia 1 szt.

Sałata rzymska mini 2 szt.

Sok z jednej cytryny lub dwóch limonek

Świeżo mielony pieprz

Szczypior 2 łyżeczki posiekanego

Sezam 1 łyżeczka

Przygotowanie:

1. Awokado obierz, pokrój w kostkę i od razu skrop sokiem z cytryny, żeby się nie utleniło. Podobnie pokrój mango. Posiekaj drobno cebulę. Rybę podziel na niewielkie kawałki.
2. Wszystkie składniki przełóż do miski, dodaj resztę soku z cytryny, przypraw pieprzem.
3. Z sałaty wybierz ładne środkowe liście (resztę zostaw do obiadu lub kanapek), opłucz i osusz. Ułóż na talerzu.
4. Na każdy liść nałóż porcję tatara, posyp szczypiorem i sezamem.

Pomysły:

Tatar z wędzonego pstrąga będzie znakomity z odrobiną sosu z majonezu, keczupu i chrzanu – takiego, jak do koktajlu z krewetek.