Koktajl z krewetek to sztandarowa przystawka rodem z lat sześćdziesiątych. Prosta i niezmiennie pyszna – to zasługa wyjątkowego sosu z majonezu, chrzanu i keczupu. W mojej wersji koktajlu jest też awokado, pestki granatu i odrobina sałaty. Możecie oczywiście wykorzystać maleńkie krewetki koktajlowe – jak sama nazwa wskazuje są do tego dania idealne. Ja wolę większe okazy i użyłam krewetek vannamei. Do smaku, dodajcie trochę dojrzałego mango pokrojonego w kostkę.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 3 minuty
Porcja: 208 kcal
Składniki:
Krewetki mrożone 220 g
Ketchup pikantny 1 łyżka
Majonez domowy (lub lekki) 2 łyżki
Chrzan 2 łyżeczki
Mieszanka sałat 50 g
Awokado 1 szt.
Limonka 1 szt.
Pestki granatu 1 łyżka
Chili w proszku
Szczypior posiekany 1 łyżeczka
Przygotowanie:
- Zagotuj wodę w rondelku, wrzuć krewetki, gotuj przez 3 minuty, odcedź, przelej lodowatą wodą. Obierz z pancerzyków zachowując ogonki.
- Majonez wymieszaj z keczupem i chrzanem. Awokado obierz, pokrój w kostkę, skrop sokiem z połowy limonki. Resztę limonki zostaw do podania.
- Przygotuj kieliszki do martini, na dno nałóż porcję sosu, potem kostki awokado, po kilka krewetek i kilka listków sałaty. Udekoruj pestkami granatu, posyp szczypiorkiem, oprósz chili.
Pomysły:
Koktajl z krewetek możesz podać w połówce awokado – owoce przetnij na pół, częściowo wydrąż i skrop sokiem z limonki lub cytryny.
Polecam także
Wieniec wielkanocny z orzechami i cynamonem, drożdżowy wieniec
Wieniec wielkanocny z orzechowo-cynamonowym nadzieniem to aromatyczne i piękne świąteczne ciasto. Przypomina szwedzkie cynamonowe bułeczki, choć to wypiek na naturalnym żytnim zakwasie, a nie na
Deser z mascarpone, likierem i owocami, szybki deser
Deser z mascarpone i śmietanki z dodatkiem likieru, czyli słodkości dla dorosłych. W wersji dla dzieci dodaj ulubiony aromat albo pastę waniliową. Taki deser zrobisz
Bowl z kurczakiem i mango
Bowl z kurczakiem, czyli zdrowa sałatka, idealna na lunch do pracy, na lekką kolację albo imprezę ze znajomymi. Micha zdrowych, odżywczych składników – białka, węglowodanów,