Ciastka francuskie z twarogiem, szybkie ciasteczka z serem

Ciastka francuskie z twarogiem to pomysł na szybki deser z kilku składników.

Zostało nam trochę twarogu na sernik, a ciasto francuskie często mamy w lodówce, więc zrobiliśmy szybkie ciasteczka do popołudniowej kawy. To taki plan awaryjny, kiedy nie ma czasu na bardziej pracochłonne wypieki (np. drożdżówki z serem). Zamiast mielonego twarogu sernikowego, wykorzystaj półtłusty twaróg dokładnie rozgnieciony widelcem i wymieszany z łyżką śmietany. Do masy serowej dodaliśmy pastę waniliową. Możesz oczywiście zamienić ją na ziarenka ze świeżej wanilii albo aromat, także inny – niekoniecznie waniliowy. Ciasteczka przed pieczeniem możesz posypać sezamem albo pokruszonymi płatkami migdałów. Twaróg sernikowy wymieszany z cukrem albo innym słodzidłem oraz wanilią (ale bez dodatku żółtka) to idealne nadzienie do naleśników. Zerknij na przepisy na faworki, churros i szybkie pączki, idealne na ostatki. Pod filmem znajdziesz dokładną listę składników.

18-20 sztuk

Przygotowanie: 10 minut

Pieczenie: 20 minut

Sztuka: 80 kcal

Ciasteczka francuskie – składniki:

Ciasto francuskie rulon 300 g

Twaróg sernikowy mielony 100 g

Jajko M 1 szt.

Cukier trzcinowy 2 łyżki plus łyżeczka do posypania ciastek

Pasta waniliowa 1 łyżeczka

Ciastka francuskie z serkiem – jak zrobić?

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni (grzanie góra-dół).
2. Twaróg przełóż do miski. Dodaj żółtko (białko zostaw do posmarowania ciastek przed pieczeniem), 2 łyżki cukru i pastę waniliową. Wymieszaj dokładnie.
3. Ciasto rozłóż na desce. Na połowie rozsmaruj twaróg. Przykryj drugą częścią ciasta. Potnij na długie paski (9 lub 10) o szerokości ok. 2,5 cm, a potem na pół, tak żeby uzyskać 18 lub 20 krótkich pasków.
4. Każdy pasek ciasta chwyć w palce i skręć. Odłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj roztrzepanym białkiem, posyp brązowym cukrem.
5. Piecz przez 18-20 minut, na złoty kolor. Wystudź na kratce.

Pomysły na ciastka francuskie:

Szybkie ciasteczka z ciasta francuskiego możesz zrobić także z ulubionym dżemem, budyniem, masą makową, kremem czekoladowym albo twarogiem i owocami.

Bardzo polecamy również sławne portugalskie ciastka Pastéis de nata.