Szakszuka z ciecierzycą

Szakszuka z ciecierzycą, warzywami i fetą

Szakszuka z ciecierzycą i fetą, kolejna wersja mojego ulubionego dania z jajkami w roli głównej, po tej z chorizo, pieczarkami albo szparagami. Zasada jest zawsze ta sama – wrzucamy dużo warzyw i nie żałujemy przypraw.

 

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 20 minut

Porcja: 294 kcal

Składniki:

Cukinia średnia 1 szt.

Czerwona cebula średnia 1 szt.

Papryka czerwona 1 szt.

Pomidorki koktajlowe 250 g

Zielony groszek (mrożony) 100 g

Cieciorka 120 g (pół puszki)

Olej 2 łyżki

Jajka 4 szt.

Feta 100 g

Kmin rzymski mielony 3/4 łyżeczki

Cynamon 1/3 łyżeczki

Oregano 1 łyżeczka

Natka 1 łyżka posiekanej

Sól, pieprz

Przygotowanie:

  1. Warzywa umyj i pokrój – paprykę na paski, cukinię na półplasterki, cebulę na ósemki, pomidorki na połówki. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
  2. Na patelni, którą możesz wstawić do piekarnika, rozgrzej olej, wrzuć cebulę, smaż przez pół minuty, dodaj paprykę i cukinię, smaż przez 2 minuty, wrzuć pomidorki, cieciorkę i groszek, przypraw kminem, cynamonem i oregano, wymieszaj. Duś przez 2 minuty.
  3. Łyżką rozsuń warzywa, we wgłębienia wybij jajka. Posyp całość pokruszoną fetą i smaż, aż białko się zetnie. Pod koniec włóż patelnię do piekarnika, żeby przyrumienić ser. Możesz wstawić szakszukę do piekarnika wcześniej, zaraz po dodaniu jajek. Przed podaniem posyp natką. Podawaj z ostrym sosem np. Sriracha.

Pomysły:

Szakszuka z ciecierzycą to nie tylko patent na śniadanie. Takie danie sprawdzi się też na obiad czy kolację.

Szakszuka z ciecierzycą

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

2 Responses

  1. Majka pisze:

    Perfekt! Muszę robić częściej 😋

    1. Google User pisze:

      Majka, dzięki! Na stronie znajdziesz kilka różnych wersji:)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Polecam także

Pieczone warzywa
dania wegetariańskie...

Pieczone warzywa z hummusem

Pieczone warzywa – tych reklamować nie trzeba. Są podstawą każdej dobrej diety. Pamiętajcie, żeby w codziennym menu, oprócz gotowanych i pieczonych, znalazły się też surowe.

Czytaj więcej »
Cannelloni ze szpinakiem
dania wegetariańskie...

Cannelloni ze szpinakiem i fetą

Cannelloni ze szpinakiem, czyli duże makaronowe rurki wypełnione pysznym warzywno-serowym farszem. Użyłam fety, ale możecie wykorzystać ricottę, mascarpone albo najzwyklejszy twaróg. Ważne, żeby doprawić szpinak

Czytaj więcej »
Dołącz do nas
Zapisz się do newslettera i otrzymaj darmowy eBook
Zapisz się na newsletter