Szakszuka z ciecierzycą i fetą, kolejna wersja mojego ulubionego dania z jajkami w roli głównej, po tej z chorizo, pieczarkami albo szparagami. Zasada jest zawsze ta sama – wrzucamy dużo warzyw i nie żałujemy przypraw.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 20 minut
Porcja: 294 kcal
Składniki:
Cukinia średnia 1 szt.
Czerwona cebula średnia 1 szt.
Papryka czerwona 1 szt.
Pomidorki koktajlowe 250 g
Zielony groszek (mrożony) 100 g
Cieciorka 120 g (pół puszki)
Olej 2 łyżki
Jajka 4 szt.
Feta 100 g
Kmin rzymski mielony 3/4 łyżeczki
Cynamon 1/3 łyżeczki
Oregano 1 łyżeczka
Natka 1 łyżka posiekanej
Sól, pieprz
Przygotowanie:
- Warzywa umyj i pokrój – paprykę na paski, cukinię na półplasterki, cebulę na ósemki, pomidorki na połówki. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
- Na patelni, którą możesz wstawić do piekarnika, rozgrzej olej, wrzuć cebulę, smaż przez pół minuty, dodaj paprykę i cukinię, smaż przez 2 minuty, wrzuć pomidorki, cieciorkę i groszek, przypraw kminem, cynamonem i oregano, wymieszaj. Duś przez 2 minuty.
- Łyżką rozsuń warzywa, we wgłębienia wybij jajka. Posyp całość pokruszoną fetą i smaż, aż białko się zetnie. Pod koniec włóż patelnię do piekarnika, żeby przyrumienić ser. Możesz wstawić szakszukę do piekarnika wcześniej, zaraz po dodaniu jajek. Przed podaniem posyp natką. Podawaj z ostrym sosem np. Sriracha.
Pomysły:
Szakszuka z ciecierzycą to nie tylko patent na śniadanie. Takie danie sprawdzi się też na obiad czy kolację.
2 Responses
Perfekt! Muszę robić częściej 😋
Majka, dzięki! Na stronie znajdziesz kilka różnych wersji:)
Polecam także
Sałatka z prosciutto i kaki
Sałatka z prosciutto i kaki. Kolorowa, radosna, pełna witamin, dobrze łączy słoną wędlinę i słodkie owoce, sałatka, którą przygotujecie w mgnieniu oka. 4 porcje
Dieta na wzmocnienie odporności. Co jeść na odporność?
Dieta na wzmocnienie odporności. Co jeść na odporność?Wzmocnienie odporności to chyba najczęściej poruszany dziś temat. Książki i artykuły, domowe sposoby, niektóre jeszcze z babcinego notatnika,
Papryki faszerowane czarną fasolą, pieczone papryki po meksykańsku
Papryki w meksykańskim stylu wypełnione czarną fasolą. Wykorzystałam suchą fasolę, co bardzo wydłużyło czas przygotowania. Możecie jednak kupić taką fasolę w puszce albo zastąpić popularną