Kotlety ziemniaczano-twarogowe są delikatne, pyszne i proste do zrobienia. Przypominają w smaku ruskie pierogi, choć nie ma tu mąki i lepienia.
Jeśli macie ziemniaki z poprzedniego dnia to zrobienie kotlecików zajmie Wam kilka minut. Przed smażeniem panierowałam je w kaszy mannie, która znakomicie sprawdza się w roli panierki zamiast tartej bułki. Do kotletów proponuję sos z suszonych grzybów, ale pieczarkowy albo koperkowy to też dobry pomysł. Więcej przepisów na szybkie i tanie obiady znajdziesz w eBookach „Obiady na każdy dzień”.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 30 minut
Porcja: 337 kcal
Składniki:
Ziemniaki duże 4 szt. (ok. 450 g)
Ser twarogowy półtłusty 300 g
Jajka M 2 szt.
Szalotka średnia 1 szt.
Olej 4 łyżki
Sól
Pieprz
Kasza manna 4-5 łyżek
Przygotowanie:
- Szalotkę drobno posiekaj i zeszklij na 2 łyżkach oleju, wystudź.
- Ziemniaki obierz, ugotuj, rozgnieć tłuczkiem. Wystudzone wymieszaj z pokruszonym twarogiem, jajkami, zeszkloną cebulą (razem z olejem), przypraw solą i pieprzem. dokładnie wyrób masę.
- Wilgotnymi dłońmi uformuj 12 niedużych kotlecików. Panieruj je w kaszy mannie i odłóż na talerz. Włóż do lodówki na 10 minut.
- Nagrzej piekarnik do 170 stopni. Kotleciki zrumień na patelni, na pozostałym oleju 1,5-2 minuty z każdej strony), przełóż na blaszkę i wstaw na 10 minut do piekarnika. Podawaj z sosem.
Pomysły:
Kotleciki ziemniaczano-twarogowe doskonale smakują na drugi dzień. Warto przechować je w lodówce osobno, nie w sosie.
Podsumowanie
Nazwa przepisu
Kotlety ziemniaczano-twarogowe, kotlety jak ruskie pierogi
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 109 Review(s)
Polecam także
Ryba pieczona z ziemniakami i selerem
Ryba pieczona z warzywami, śmietaną i suszonymi pomidorami. Wykorzystałam filety z sandacza, bo akurat wpadły mi w ręce, ale dorsz, halibut, sum czy łosoś będą
Bakłażany nadziewane kuskusem i szpinakiem
Bakłażany nadziewane kuskusem, szpinakiem i fetą to danie na każdą porę roku, choć mi najbardziej kojarzy się z latem. Warzywa, kasza, ser. W takim daniu
Klopsy w sosie chrzanowym, klopsiki z kaszą
Klopsy w sosie chrzanowym to jedno ze wspomnień z dzieciństwa, zaraz obok tych w sosie koperkowym i tradycyjnych mielonych. Taki sos oczywiście zaprawiany był wtedy