Kotlety ziemniaczano-twarogowe są delikatne, pyszne i proste do zrobienia. Przypominają w smaku ruskie pierogi, choć nie ma tu mąki i lepienia.
Jeśli macie ziemniaki z poprzedniego dnia to zrobienie kotlecików zajmie Wam kilka minut. Przed smażeniem panierowałam je w kaszy mannie, która znakomicie sprawdza się w roli panierki zamiast tartej bułki. Do kotletów proponuję sos z suszonych grzybów, ale pieczarkowy albo koperkowy to też dobry pomysł. Więcej przepisów na szybkie i tanie obiady znajdziesz w eBookach „Obiady na każdy dzień”.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 30 minut
Porcja: 337 kcal
Kotlety ziemniaczano-twarogowe – składniki:
Ziemniaki duże 4 szt. (ok. 450 g)
Ser twarogowy półtłusty 300 g
Jajka M 2 szt.
Szalotka średnia 1 szt.
Olej 4 łyżki
Sól
Pieprz
Kasza manna 4-5 łyżek
Kotlety ziemniaczano-twarogowe- jak zrobić?
- Szalotkę drobno posiekaj i zeszklij na 2 łyżkach oleju, wystudź.
- Ziemniaki obierz, ugotuj, rozgnieć tłuczkiem. Wystudzone wymieszaj z pokruszonym twarogiem, jajkami, zeszkloną cebulą (razem z olejem), przypraw solą i pieprzem. dokładnie wyrób masę.
- Wilgotnymi dłońmi uformuj 12 niedużych kotlecików. Panieruj je w kaszy mannie i odłóż na talerz. Włóż do lodówki na 10 minut.
- Nagrzej piekarnik do 170 stopni. Kotleciki zrumień na patelni, na pozostałym oleju 1,5-2 minuty z każdej strony), przełóż na blaszkę i wstaw na 10 minut do piekarnika. Podawaj z sosem.
Kotlety ziemniaczano-twarogowe – pomysły:
Kotleciki ziemniaczano-twarogowe doskonale smakują na drugi dzień. Warto przechować je w lodówce osobno, nie w sosie.
Polecam także
Biała kiełbasa pieczona z jabłkami i jałowcem
Biała kiełbasa pieczona z jabłkami i jałowcem to szybkie jednogarnkowe ciepłe danie na świąteczny stół i nie tylko. Prosty posiłek, w którym wszystko zależy od
Sos pomidorowy do makaronu i kopytek
Sos pomidorowy na szybko. Z dużą ilością ziół i czosnku. Wiem, że niektórzy duszą pomidory przez godzinę lub dłużej, żeby wydobyć więcej smaku. Tu smaku
Nachos z czarną fasolą, chipsy z tortilli zapiekane z fasolą i serem
Chipsy z tortilli zapiekane z czarną fasolą i serem to mój wegetariański wariant popularnych nachos z mieloną wołowiną. Danie proste do zrobienia, znakomite na „domówkę”.