Placki ziemniaczane. Możemy zjadać je same albo z jogurtem czy śmietaną, podać z gulaszem jako placki po zbójnicku albo serwować z wędzonym łososiem lub sałatką ze śledzia jako pyszną przekąskę. Z dzieciństwa pamiętam placki ziemniaczane z cukrem, bardzo dobre, jak każde zdradzieckie połączenie tłuszczu i węglowodanów. Pomysłów, jak podać placki ziemniaczane, jest nieskończenie wiele, bo to danie naprawdę uniwersalne.
4-6 porcji
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 15 minut
Składniki:
Ziemniaki 600 g
Mała szalotka
Jajka średnie 3 szt.
Mąka 2-3 łyżki
Olej 3 łyżki
Sól
Przygotowanie:
- Ziemniaki obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach, odciskamy sok, dodajemy startą na tarce o drobnych oczkach szalotkę, jajka i mąkę, solimy, dokładnie mieszamy.
- Na patelni rozgrzewamy część oleju, łyżką nakładamy masę ziemniaczaną, spłaszczamy i smażymy placki rumieniąc je z obu stron.
- Przekładamy na papierowy ręcznik, który wchłonie nadmiar tłuszczu i powtarzamy czynność z resztą ziemniaczanego ciasta. Możemy też odłożyć placki na blaszkę i wstawić do ciepłego (140-150 stopni) piekarnika, żeby zachowały ciepło zanim usmażymy pozostałe.
Pomysły:
Dodajmy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, trochę suszonego tymianku albo rozmarynu, dołóżmy do masy łyżkę śmietany – to sprawi, że tarte ziemniaki nie ściemnieją.
Podsumowanie
Nazwa przepisu
Placki ziemniaczane
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 67 Review(s)
Polecam także
Vol-au-vent, kominki z sałatką z łososia
Vol-au-vent, czyli kominki z francuskiego ciasta. Możesz wypełnić je sałatką, duszonymi grzybami albo słodkim nadzieniem np. budyniem. Z ciasta wycina się kółka o równej średnicy
Kotlety z indyka nadziewane oliwkami i szybki sos pomidorowy
Kotlety z indyka. Proste, delikatne, ze schowaną w środku oliwką, mogą być małą przekąską albo podstawą znakomitego obiadu. Przygotujmy do nich szybki pomidorowy sos z
Schab nadziewany śliwkami i morelami
Schab nadziewany suszonymi owocami to jak dla mnie najbardziej świąteczna pieczeń. Wybieram środkową część schabu i raczej nie odkrawam tłuszczu, jeśli jest. Schab to bardzo