Grzanki z pomidorami, bruschetta

Grzanki ze świeżymi pomidorami to pomysł na przekąskę i lekką kolację.

Warto wykorzystać tu pieczywo z poprzedniego dnia, niekoniecznie musi to być bagietka. Razowy chleb na zakwasie sprawdzi się idealnie. Do oliwy możesz dodać też suszone oregano. Takie grzanki przed podaniem możesz posypać wiórkami parmezanu albo podać z pokrojoną na małe kawałki mozzarellą. Sprawdź też przepis na grzanki z jajkiem i soczewicą albo te z halloumi i ajwarem. Na blogu jest także pomysł na grzanki z pieczonymi pomidorkami. Pod filmem znajdziesz dokładną listę składników i sposób wykonania.

 

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 5 minut

Porcja: 234 kcal

Bruschetta – składniki:

Bagietka (np. korzenna) 180 g (12-16 kromek)

Oliwa 5 łyżek

Czosnek 1 ząbek (duży)

Bazylia suszona 1 łyżeczka

Pomidor malinowy duży 3 szt.

Kapary 2-3 łyżeczki

Bazylia świeża posiekana 3-4 łyżki

Świeżo mielony pieprz 

Jak zrobić grzanki z pomidorami?

1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni (najlepiej z termoobiegiem). Bagietkę potnij na kromki. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Do miseczki wlej 4 łyżki oliwy, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i suszoną bazylię. Wymieszaj. Posmaruj kromki bagietki.
3. Piecz przez ok. 4-5 minut, żeby delikatnie przyrumienić pieczywo. Sprawdzaj podczas pieczenia, żeby nie przypalić grzanek.
4. Pomidory pokrój w niewielką kostkę, przełóż do miski, dodaj kapary i świeżą bazylię. Przypraw pieprzem i wlej łyżkę oliwy.
5. Grzanki wyjmij z piekarnika, nałóż pomidory z dodatkami. Od razu podawaj.

Bruschetta – pomysły:

Do pomidorów dodaj kawałeczki pieczonej papryki.