Sałatka z szynką prosciutto w konkretnej wersji. Ma ziemniaki, mozzarellę, górę zieleniny, a nawet pestki słonecznika. Przy założeniu, że macie gotowe, schłodzone ziemniaki (bonus w postaci skrobi opornej), taką sałatkę zrobicie w kilka minut. Będzie idealna do lunchowego pudełka. Spróbujcie też sałatki makaronowej z fetą i sałatki Cezar z kurczakiem.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 30 minut
Porcja: 448 kcal
Składniki:
Ziemniaki 600 g
Sałata rzymska mała 1 szt.
Seler naciowy 2-3 łodygi
Mozzarella 2 x 125 g
Szynka prosciutto 100 g
Cebula czerwona 1 szt.
Musztarda 3 łyżeczki
Sok z cytryny 3 łyżki
Oliwa 3 łyżki
Pestki słonecznika 2 łyżki
Koperek lub natka 1 łyżka posiekanej
Pieprz świeżo mielony
Przygotowanie:
- Ziemniaki ugotuj, pokrój na kawałki (warto ugotować je dzień wcześniej). Łodygi selera pokrój na plasterki, potnij sałatę. Cebulę pokrój w piórka
- Szynkę i osączony dokładnie ser podrzyj na kawałki. Wszystkie składniki ułóż na dużym półmisku, przemieszaj.
- Przygotuj sos: musztardę wymieszaj z sokiem z cytryny. Ucierając, powoli wlewaj oliwę. Polej sałatkę. Posyp koperkiem, pestkami słonecznika (lepsze będą uprażone na suchej patelni), oprósz pieprzem.
Pomysły:
Sałatka z szynką prosciutto będzie bardzo smaczna z dodatkiem marynowanej lub pieczonej papryki, kaparów, grillowanej cukinii.
Polecam także
Ciasteczka owsiane, szybkie ciastka owsiane
Ciasteczka owsiane z płatków owsianych i mąki pełnoziarnistej, słodzone ksylitolem. Pachną cynamonem, ale możesz dodać tu też inne przyprawy, choćby mieszankę do piernika. To podstawowy
Ryba smażona z imbirem i chili
Ryba smażona z imbirem, chili i dymką to prosty i pełen aromatów pomysł na obiad. Wykorzystałam tuszki okoni, ale tu sprawdzą się oczywiście inne ryby:
Kanapka ze szpinakiem, hummusem i jajkiem
Kanapka ze szpinakiem, hummusem i jajkiem to jak dla mnie śniadanie idealne. Szczególnie, jeśli wybierzecie pełnoziarniste pieczywo. Aromatyczny hummus (robi się dosłownie przez 3 minuty,