Pasta z czerwonej soczewicy, wegańskie smarowidło do chleba

Pasta z soczewicy to znakomite, wegańskie smarowidło do chleba.

Nie wymaga mielenia i miksowania. Robi się szybko i posiedzi w lodówce przez co najmniej 3 dni. Najlepiej smakuje z chlebem na zakwasie, oliwkami i siekaną kolendrą. Sprawdźcie też przepis na favę – pastę z grochu. Więcej pomysłów na szybkie i zdrowe śniadania, zarówno wytrawne jak i słodkie, znajdziecie w eBooku.

6 porcji

Przygotowanie: 5 minut

Gotowanie: 20 minut

Porcja: 208 kcal, z 2 kromkami chleba na zakwasie 368 kcal

Wegańska pasta do chleba – składniki:

Soczewica czerwona 200 g

Cebula mała 1 szt.

Czosnek 2 ząbki

Harissa (mieszanka przypraw w proszku) 4 łyżeczki

Oliwa 4 łyżki

Do podania: chleb na zakwasie, oliwki, sezam, kolendra

Pasta z soczewicy – jak zrobić?

1. Opłucz soczewicę, wrzuć do gotującej się wody, gotuj do miękkości – ok. 15 minut. Odcedź.
2. Cebulę i czosnek drobniutko posiekaj i zeszklij na 2 łyżkach oliwy, dodaj soczewicę i harissę.
3. Smaż razem, często mieszając przez ok. 4-5 minut.
4. Dodaj resztę oliwy, dokładnie wymieszaj, zdejmij z palnika. Wystudź. Podawaj z pieczywem.

Pasta z czerwonej soczewicy, wegańskie smarowidło do chleba pomysły:

Taką pastą możesz nafaszerować ugotowane makaronowe muszle albo rozsmarować na grillowanych paskach cukinii i zrolować.