Fava

Fava – grecka pasta z grochu, meze

Fava to grecka pasta z łuskanego grochu. Konsystencją i wyglądem przypomina hummus, ale łatwiej ją zrobić, bo nie wymaga szczególnych dodatków. Mam na myśli tahini (pastę sezamową), która w hummusie znaleźć się musi. Tu wystarczy cebula, czosnek, tymianek, sok z cytryny i oliwa. Fava smakuje najlepiej z chlebkiem pita, dodatkiem kaparów, cienkimi piórkami czerwonej cebuli i płatkami morskiej soli. Przechowacie ją w lodówce do 3 dni, dlatego warto zrobić na zapas. Będzie znakomitym czekadełkiem i przekąską na imprezie w greckim stylu.

 

10 porcji

Przygotowanie: 10 minut plus moczenie grochu przez noc

Gotowanie: 1 godzina

Porcja: 179 kcal

Składniki:

Groch łuskany 400 g

Czerwona cebula średnia 3 szt.

Czosnek 3 ząbki

Tymianek 4-5 gałązek

Oliwa 5 łyżek

Cytryna 2 szt.

Sól morska

Pieprz

Przygotowanie:

  1. Groch namocz przez noc, dokładnie opłucz, zalej wodą i gotuj do miękkości. Odcedź.
  2. Cebulę i czosnek posiekaj z grubsza, zeszklij na 2 łyżkach oliwy, dodaj tymianek, odcedzony groch i 1/3 szklanki wody. Podgrzewaj razem na wolnym ogniu, aż woda odparuje.
  3. Przestudź. Zmiksuj z resztą oliwy i sokiem z cytryny na gładkie purée, przypraw solą i pieprzem. Podawaj z kaparami (albo piórkami cebuli) i chlebkiem pita.

Pomysły:

Fava może być świetnym dodatkiem do wegańskich misek rozmaitości. Dostarczy wartościowych węglowodanów i błonnika.

Fava

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

2 odpowiedzi

  1. Cecylia pisze:

    Dostałam to w greckiej tawernie, było obłędne 🙂

    1. beata pisze:

      tak! to jest znakomita i zdrowa pasta:)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Polecam także

Mus czekoladowy z awokado
ciasta i desery...

Mus czekoladowy z awokado

Mus czekoladowy z awokado to ekspresowy i zdrowy deser albo śniadanie. Potrzebujesz naprawdę dojrzałego owocu (w ogóle niedojrzałe awokado nie nadaje się do jedzenia, jest

Czytaj więcej »
Dołącz do nas
Zapisz się do newslettera i otrzymaj darmowy eBook
Zapisz się na newsletter