Biała kiełbasa na 4 sposoby

Biała kiełbasa na 4 sposoby.

Dobra kiełbasa to wielkanocna wędlina numer jeden. U nas w domu chyba ważniejsza od pieczonych mięs. Pewnie dlatego, że tak rzadko po nią sięgamy i nieco stęsknieni czekamy na te wiosenne święta. Dobra biała kiełbasa to obok zakwasu, podstawa żurku, ale też wspaniałe główne danie. Najczęściej wybieram jeden (a czasem dwa) spośród czterech pomysłów.  Kiełbasa pieczona w piwie z musztardą i jabłkami robi się sama- wystarczy wrzucić składniki do brytfanki. Biała kiełbasa z jałowcem, jabłkami, tymiankiem i odrobiną wytrawnego wina to także jednogarnkowe danie z piekarnika. Kiełbasa pieczona z duszoną kapustą wymaga trochę więcej czasu i pracy, ale lekki bigos, który jest częścią dania, możecie przygotować nawet dwa dni wcześniej. I wreszcie kiełbasa z batatami i majerankiem. Połączenie, choć zaskakujące, jest naprawdę wyjątkowe.

Biała kiełbasa

najbardziej lubi towarzystwo cebuli, jabłek i chrzanu. Warto jednak poeksperymentować z ziołami, przyprawami i bakaliami. Polecam majeranek, tymianek, oregano, zarówno świeże, jak i suszone. Sięgnijcie po musztardę, miód, ocet balsamiczny. Dodajcie suszone śliwki i morele. A do dań z kiełbasą w roli głównej, podajcie dobry chleb lub ziemniaczane purée – proste ziemniaczane albo z warzyw korzeniowych.