Takie mini frittaty to prosty pomysł na przystawkę, drugie śniadanie albo bardzo lekką kolację.
Zamiast szpinaku możecie dodać zielony groszek (mrożony zalejcie wcześniej wrzątkiem, odstawcie na 3-4 minuty i odcedźcie) albo brokuł podzielony na maleńkie różyczki. Takie frittaty smakują znakomicie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Warto podać je z sałatką np. z rukoli i pomidorków koktajlowych skropionych octem balsamicznym. Pod filmem znajdziesz listę składników i dokładny przepis. Jeśli lubisz serek wiejski, sprawdź przepis na placuszki z bananem.
6 sztuk
Przygotowanie: 5 minut
Gotowanie: 30 minut
Sztuka: 115 kcal
Składniki:
Serek wiejski 200 g
Jajka M 4 szt.
Szpinak 80 g
Zioła posiekane np. koperek, szczypiorek 2 łyżki
Cebulka mała 1 szt.
Czosnek 1 ząbek
Oliwa 1 łyżka
Gałka muszkatołowa 1/2 łyżeczki
Pieprz
Szczypta soli
Pestki dyni 1 łyżka
Jak zrobić frittaty ze szpinakiem?
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, grzanie góra-dół.
- Posiekaną cebulkę i czosnek zeszklij na oliwie, dodaj szpinak. Smaż, aż listki zmiękną.
- Jajka roztrzep, dodaj serek wiejski (wcześniej wyjmij go na sitko, żeby dokładnie osączyć z nadmiaru płynu), szpinak i zioła. Przypraw gałką, pieprzem i solą.
- Formę na muffiny wyłóż papilotkami albo kawałkami papieru do pieczenia. Przełóż masę. Piecz przez ok. 20-22 minuty, aż jajka się zetną. Możesz posypać pestkami dyni.
Pomysły:
Masę możesz upiec w większej formie.






Polecam także
Zupa ogórkowa wegetariańska, szybka zupa z kiszonych ogórków
Zupa ogórkowa w naszej wersji, bez mięsnego wywaru i bez gotowania bulionu. Oczywiście z ziemniakami, koperkiem, śmietaną i grzankami – tych elementów nie zmieniliśmy, przywołują
Brownie z batatów – ciasto bez mąki i cukru
Brownie z batatów, wspaniałe ciasto bez cukru i mąki. Bezglutenowe, dietetyczne, lekkie, wilgotne, wspaniałe. Nie wiem nawet, czy nie lepsze niż to z fasoli. Do
Łosoś z sosem tymiankowo-cytrynowym
Łosoś z sosem tymiankowo-cytrynowym, a do niego wielka porcja warzyw. Kto chce, podaje też ryż albo kuskus. Sos robi się szybko, dobrze odgrzewa (warto zrobić