Mini frittaty z serkiem wiejskim, szpinakiem i ziołami 

Takie mini frittaty to prosty pomysł na przystawkę, drugie śniadanie albo bardzo lekką kolację.

Zamiast szpinaku możecie dodać zielony groszek (mrożony zalejcie wcześniej wrzątkiem, odstawcie na 3-4 minuty i odcedźcie) albo brokuł podzielony na maleńkie różyczki. Takie frittaty smakują znakomicie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Warto podać je z sałatką np. z rukoli i pomidorków koktajlowych skropionych octem balsamicznym. Pod filmem znajdziesz listę składników i dokładny przepis. Jeśli lubisz serek wiejski, sprawdź przepis na placuszki z bananem.

 

6 sztuk

Przygotowanie: 5 minut

Gotowanie: 30 minut

Sztuka: 115 kcal

Składniki:

Serek wiejski 200 g

Jajka M 4 szt.

Szpinak 80 g

Zioła posiekane np. koperek, szczypiorek  2 łyżki

Cebulka mała 1 szt.

Czosnek 1 ząbek

Oliwa 1 łyżka

Gałka muszkatołowa 1/2 łyżeczki

Pieprz

Szczypta soli

Pestki dyni 1 łyżka

Jak zrobić frittaty ze szpinakiem?

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, grzanie góra-dół.
2. Posiekaną cebulkę i czosnek zeszklij na oliwie, dodaj szpinak. Smaż, aż listki zmiękną.
3. Jajka roztrzep, dodaj serek wiejski (wcześniej wyjmij go na sitko, żeby dokładnie osączyć z nadmiaru płynu), szpinak i zioła. Przypraw gałką, pieprzem i solą.
4. Formę na muffiny wyłóż papilotkami albo kawałkami papieru do pieczenia. Przełóż masę. Piecz przez ok. 20-22 minuty, aż jajka się zetną. Możesz posypać pestkami dyni.

Pomysły:

Masę możesz upiec w większej formie.