Takie mini frittaty to prosty pomysł na przystawkę, drugie śniadanie albo bardzo lekką kolację.
Zamiast szpinaku możecie dodać zielony groszek (mrożony zalejcie wcześniej wrzątkiem, odstawcie na 3-4 minuty i odcedźcie) albo brokuł podzielony na maleńkie różyczki. Takie frittaty smakują znakomicie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Warto podać je z sałatką np. z rukoli i pomidorków koktajlowych skropionych octem balsamicznym. Pod postem zostawiam krótki FILM z przygotowania tych małych pieczonych omletów. Jeśli lubisz serek wiejski, sprawdź przepis na placuszki z bananem.
6 sztuk
Przygotowanie: 5 minut
Gotowanie: 30 minut
Sztuka: 115 kcal
Składniki:
Serek wiejski 200 g
Jajka M 4 szt.
Szpinak 80 g
Zioła posiekane np. koperek, szczypiorek 2 łyżki
Cebulka mała 1 szt.
Czosnek 1 ząbek
Oliwa 1 łyżka
Gałka muszkatołowa 1/2 łyżeczki
Pieprz
Szczypta soli
Pestki dyni 1 łyżka
Jak zrobić frittaty ze szpinakiem?
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, grzanie góra-dół.
- Posiekaną cebulkę i czosnek zeszklij na oliwie, dodaj szpinak. Smaż, aż listki zmiękną.
- Jajka roztrzep, dodaj serek wiejski (wcześniej wyjmij go na sitko, żeby dokładnie osączyć z nadmiaru płynu), szpinak i zioła. Przypraw gałką, pieprzem i solą.
- Formę na muffiny wyłóż papilotkami albo kawałkami papieru do pieczenia. Przełóż masę. Piecz przez ok. 20-22 minuty, aż jajka się zetną. Możesz posypać pestkami dyni.
Pomysły:
Masę możesz upiec w większej formie.
Polecam także
Deser czekoladowo-pistacjowy z rabarbarem
Zapraszam na szybki, majowy deser z rabarbarem, jogurtem i kremem proteinowym o smaku białej czekolady z pistacjami NutWhey Pistachio (do kupienia w sklepie SFD –
Curry z batatami, kalafiorem i ciecierzycą
Curry z batatami to jednogarnkowe danie na rozgrzewkę. Proste do zrobienia, pełne warzyw (błonnik!) i smaku. Pod koniec gotowania możecie dodać do wywaru szklankę mleka
Zupa pieczarkowa z ziemniakami, indykiem i szpinakiem
Zupa pieczarkowa z ziemniakami – pyszna, pożywna, do zrobienia w jednym garnku. Nie wymaga gotowania wywaru, bo podczas smażenia mięsa i warzyw wydobędzie się naprawdę