Ryż ugotowany z soczewicą, słodkimi rodzynkami i aromatycznymi przyprawami to znakomity dodatek do dań – rozmaitych curry, pieczonych delikatnych mięs, wegetariańskich gulaszy.
Może też być podstawą sałatki – wystarczy dodać do niego warzywa (np. ogórki, brokuł, rzodkiewki), kiełki, ulubiony ser lub jego wegański odpowiednik. Piękny kolor to zasługa kurkumy, nie pomijajcie jej w przepisie. Czerwoną soczewicę możecie zamienić na zieloną, pamiętając, że ta gotuje się kilka minut dłużej. Ten przepis to baza, możecie więc dowolnie go modyfikować np. zrezygnować z rodzynek i cynamonu, wtedy przygotujecie ryż świetny do domowego kebabu.
4 porcje
Przygotowanie: 5 minut
Gotowanie: 22 minuty
Porcja: 212 kcal
Składniki:
Brązowy ryż 150 g
Czerwona soczewica 80 g
Rodzynki 4-5 łyżek
Kora cynamonu mały kawałek
Goździki 2-3 szt.
Curry 1 czubata łyżeczka
Kurkuma 1 łyżeczka
Jak ugotować żółty ryż?
- Zagotuj wodę (2-2,5 litra), wrzuć ryż, korę cynamonu i goździki. Wsyp curry i kurkumę.
- Po 12 minutach dodaj rodzynki i opłukaną soczewicę. Gotuj razem przez ok. 10 minut. Odcedź.
Pomysły:
Jeśli używacie białego ryżu, wrzućcie soczewicę od razu. Oba produkty gotują się ok. 10-12 minut.






Polecam także
Białe szparagi z winegretem musztardowym
Białe szparagi z winegretem musztardowym to jeden z najprostszych sposobów podania tego wyjątkowego warzywa. Sos możemy przygotować z soku z cytryny albo odmienić dodając łyżeczkę
Tarator – bułgarski chłodnik ogórkowy
Tarator, bułgarski chłodnik z ogórków. Delikatnie kwaśny i ostry, mocno ziołowy i trochę orzechowy. Do zrobienia w kwadrans. Idealnie orzeźwia i dostarcza mnóstwa wartościowych składników
Makaron z zielonym pesto i pieczonym indykiem
Makaron z zielonym pesto, niezwykle aromatycznym i zdrowym. W pesto oprócz ziół, jest brokuł i zielony groszek. Dzięki nim, to proste makaronowe danie, zawiera solidną