Kurczak z warzywami to mój pad thai bez makaronu, czyli wersja, w której jedynym (i dość skromnym) źródłem węglowodanów są warzywa i orzechy. Wybierzcie oczywiście orzeszki bez soli. W wersji wegetariańskiej zamiast kurczaka wykorzystajcie tofu. I nie żałujcie przypraw – chili i imbir to naturalne termogeniki. Przyspieszają spalanie tłuszczu. Więcej informacji o naturalnych spalaczach tłuszczu znajdziecie TU.
2 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Smażenie: 10 minut
Porcja: 329 kcal
Składniki:
Filet z kurczaka 250 g
Czosnek 2 ząbki
Imbir kawałek 4 cm
Chili 1 szt.
Szalotka 1 szt.
Limonka 2 szt.
Ksylitol 1 łyżeczka
Sos sojowy 2 łyżki
Sos rybny 1 łyżka
Olej rzepakowy 1 łyżka
Brokuł 250 g
Groszek cukrowy 200 g
Kiełki fasoli garstka
Orzeszki ziemne 3 łyżki
Szczypior 1 łyżka posiekanego
Przygotowanie:
- Filet pokrój na paski. Do malaksera wrzuć posiekany czosnek, szalotkę, imbir i chili, dodaj ksylitol, wlej sok z limonki, sos rybny i sojowy, zmiksuj.
- Brokuł podziel na małe różyczki, groszek przetnij na pół, opłucz kiełki.
- Na dużej patelni rozgrzej olej, wrzuć mięso, smaż przez 3 minuty, dodaj orzeszki, , smaż jeszcze przez minutę, wlej sos, wrzuć brokuł i duś przez 3-4 minuty. Dodaj kiełki i szczypior, wymieszaj, przełóż do misek.
Pomysły:
Kurczak z warzywami to jedno z wielu aromatycznych, orientalnych dań na blogu – spróbuj wołowiny z pastą sezamową, ryby curry albo kremu z dyni z mlekiem kokosowym.
Polecam także
Serniczki jogurtowe bez pieczenia, serniczki na zimno
Serniczki jogurtowe bez pieczenia, czyli jogurtowy sernik na zimno w wydaniu jednoporcjowym. Jogurt i czekolada to zawsze dobre rozwiązanie, o czym świadczy popularność mojego fit
Sałatka z pieczonym kurczakiem i awokado
Sałatka z pieczonym kurczakiem to dobre, proste rozwiązanie na lunch albo kolację. Góra zieleniny, szparagi i chudy filet z kurczaka upieczony w folii. Orzechy, awokado
Sałatka z jajkiem, pomidorkami i grzankami
Sałatka z jajkiem, pomidorkami i grzankami. Tak prosta, że trudno uwierzyć, ile smaku można wydobyć z zaledwie kilku składników. Do sosu majonezowego możesz dodać posiekane