Ryba po grecku to jedna z najzdrowszych i najlżejszych wigilijnych potraw. Ryby jako źródła białka reklamować nie trzeba, a korzeniowe warzywa to dobro samo w sobie. W tej wersji nie panierowałam ryby, ale upiekłam ją w pergaminie. Pozostała delikatna i wilgotna. Jest zdrowiej, szybciej i prawie nie ma zmywania.
6 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 15 minut
Porcja: 151 kcal
Składniki:
Polędwiczka z dorsza 6 x 100 g
Sól morska, pieprz, suszony tymianek
Włoszczyzna mrożona 700 – 800 g
Cebula duża 1 szt.
Przecier pomidorowy 300 ml
Olej 2 łyżki
Oliwa 1 łyżka
Liść laurowy 1-2 szt.
Ziele angielskie 2 szt.
Ksylitol ½ łyżeczki
Sok z ½ cytryny
Natka
Przygotowanie:
- Rybę ułóż na kawałkach pergaminu (po dwie porcje na jednym papierze), skrop oliwą, oprósz odrobiną soli, pieprzem i suszonym tymiankiem. Możesz skropić ją sokiem z cytryny. Papier zwiń tworząc „cukierek”, ułóż na blasze i wstaw na 12-15 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Wyjmij z piekarnika, wystudź.
- W tym czasie posiekaj i zeszklij cebulę, wrzuć zamrożoną włoszczyznę, smaż przez 5 minut. Kiedy się rozmrozi, wlej przecier, przypraw solą, ksylitolem i sokiem z cytryny, dodaj liście i ziele, duś przez 10 minut. Wystudź.
- Na półmisek wyłóż część warzyw, na nich połóż kawałki ryby, przykryj resztą włoszczyzny, posyp posiekaną natką.
Pomysły:
Ryba po grecku to jeden z pomysłów na pieczoną w papilotach rybę – sprawdź przepis na łososia z warzywami.
Podsumowanie
Nazwa przepisu
Ryba po grecku fit
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 61 Review(s)
Polecam także
Krem z dyni na cztery sposoby
Krem z dyni na cztery sposoby. Pierwszy – z jabłkiem, batatami i granatem, drugi – z gruszkami i pestkami słonecznika, trzeci – z karmelizowanym chrupiącym
Wegetariańskie curry z dynią i fasolką
Wegetariańskie curry z dynią w sam raz na chłodny dzień, bo rozgrzeje i na pewno poprawi humor. Ostre przyprawy, słodki ananas, aromatyczne mleko kokosowe, delikatna
Łosoś pieczony faszerowany szpinakiem
Łosoś pieczony faszerowany szpinakiem. Piękna ryba na specjalne okazje. Możemy dodać do niej nie tylko pomidorki koktajlowe, ale też cukinię, paprykę czy cykorię. 6