Koktajl na śniadanie

Koktajl na śniadanie i do pracy: 4 pomysły na fit koktajle

Koktajl na śniadanie, kolację, deser, do pracy i po treningu to rozwiązanie szybkie i zdrowe. Ma jeszcze jedną zaletę – nie nudzi się, bo możliwości łączenia składników mamy dziesiątki, a może nawet setki. Dietetyczne koktajle zawojowały świat kilka ładnych lat temu i nie wychodzą z mody. Nic dziwnego. Taki fit koktajl dostarczy odpowiedniej ilości energii, orzeźwi, zaopatrzy organizm w błonnik i witaminy.

Koktajle, soki czy smoothie?

Dla mnie smoothie czy koktajl zawsze będzie mieć przewagę nad sokiem, nawet tym świeżo wyciskanym w domu. Dlaczego? Właśnie ze względu na zawartość błonnika (blendujemy tu całe owoce czy warzywa) i fakt, że odpowiednio przygotowany może być znakomitym posiłkiem wspierającym redukcję masy ciała. Sam sok, niestety posiłku nie zastąpi, choć oczywiście będzie znakomitym, pysznym i wartościowym dodatkiem. Popularne diety sokowe i głodówki to nie jest, na dłuższą metę, dobra droga do uzyskania szczupłej sylwetki.

Jaki koktajl na śniadanie? Jakich składników warto używać?

Odpowiednio zbilansowany i zdrowy koktajl, który potraktujemy jako posiłek będzie zawierał owoce i (lub) warzywa jako źródło witamin i włókna pokarmowego, tłuszcze (u mnie najczęściej z masła orzechowego lub migdałowego, orzechów, nasion, awokado), złożone węglowodany, z których absolutnie nie powinno się rezygnować przy koktajlach śniadaniowych (otręby, płatki, ugotowana wcześniej kasza czy komosa ryżowa – pełnoziarniste produkty to też cenny dla naszej mikrobioty jelitowej błonnik) oraz białko („mleko” roślinne, najlepiej fortyfikowane wapniem, witaminą D i B12 przy dietach wegańskich albo kefir, jogurt, skyr, chude mleko przy dietach, które nie eliminują produktów pochodzenia zwierzęcego). Pamiętajcie o czytaniu etykiet, kiedy wybieracie napoje sojowe, migdałowe, ryżowe, owsiane. Niestety wciąż wiele z nich ma w swoim składzie cukier! A szczerze mówiąc, nie po to robicie dietetyczny, zdrowy koktajl, żeby karmić się rafinowanym cukrem.

Co warto wiedzieć przygotowując koktajle na śniadanie?

Poniżej zostawiam 4 pomysły na fit koktajle.

  • Trzy z nich spełniają wszystkie opisane wyżej kryteria i śmiało możecie zrobić je na śniadanie.
  • Zielone smoothie jako pierwszy posiłek w ciągu dnia może być zbyt lekkie (dostarczy za mało kilokalorii), ale nic tak nie orzeźwia i nie poprawia humoru jak ta solidna dawka przeciwutleniaczy, wiosennego koloru i smaku. Warto przygotować go rano i zabrać do pracy. Przy spadku formy i delikatnej senności (u mnie często koło 15), będzie jak znalazł.
  • Koktajle i smoothie, które zabieracie do pracy warto przechować w torbie termicznej, optymalnie wstawić na miejscu do lodówki. Możecie dorzucić do bidonu kilka kostek lodu.
  • Każdy z koktajli możecie przygotować poprzedniego dnia wieczorem, przechować w lodówce i tylko wymieszać przed jedzeniem.
  • Możecie też wieczorem obrać i pokroić niektóre owoce (melon, ananas, mango). Jabłka, gruszki, banany dodajcie tuż przed miksowaniem, bo chętnie się utleniają i zmieniają kolor (dlatego skrapiamy je sokiem z cytryny).
  • Warto eksperymentować z konsystencją – dodajcie więcej wody, roślinnego „mleka” lub kefiru, żeby koktajl był napojem. Ograniczcie ilość płynu, na rzecz owoców (one dadzą z siebie naprawdę dużo – szczególnie pomarańcze, melony, owoce jagodowe) i płatków np. owsianych albo ugotowanej komosy), wtedy będziecie mieć naprawdę gęste smoothie, które możecie przełożyć do miski, udekorować orzechami i delektować się nim niczym owsianką.

Jakiego blendera użyć i w czym przechowywać koktajle śniadaniowe?

Przygotowanie koktajli w czterech kolorach i smakach było dla mnie okazją do testowania nowego blendera Kenwood SMP060WG. Zaskoczył mnie ten sprzęt niezwykle – swoją funkcjonalnością, jakością, gabarytami, a przede wszystkim odkryciem, że naprawdę blenduje jak szalony. Wygrał zdecydowanie z moim wielkim blenderem, który od dziś, zdaje się, będzie miksować tylko zupy.

Kenwood Smoothie 2go sport radzi sobie fantastycznie z mrożonymi owocami, z owocami twardymi (jabłka, gruszki), a nawet prażonymi orzechami i pestkami. Całkiem sporo składników włożyłam do tego, zdawałoby się, niedużego kielicha i z niepewnością przekręciłam pokrętło. Wiecie, jak czasem bywa z blenderami, trochę pokręcą, zmiksują to, co jest na dole, a potem nagle się zatrzymują i jeśli nie zdejmiecie pokrywki i nie wymieszacie albo nie dodacie więcej płynu, pojawia się problem. Tu poszło jak po maśle. Szybko. Nie wiem nawet, czy wszystko trwało 30 sekund. Wszak to maleństwo ma 300 watowy silnik i wykręca aż 20 000 obrotów na minutę. To zaleta wielka, ale prawdziwy hit będzie teraz.

Smoothie 2go sport bardzo sprytny blender, który jest jednocześnie bidonem. W butelce lądują składniki koktajlu – pokrojone owoce, dodatki. Taką butelkę zakręcasz, odwracasz do góry nogami, wstawiasz do podstawy blendera, a po zmiksowaniu nakrętkę z ostrzem wymieniasz na zamknięcie sportowego bidonu. Rozwiązanie idealne – kielich blendera jest jednocześnie przenośną butelką, co oznacza, że nie musisz (oczywiście możesz) niczego przelewać i brudzić dwóch naczyń. Miksujesz, zamykasz i zabierasz ze sobą. Możesz mieć koktajl na śniadanie i jednocześnie koktajl do pracy albo szkoły.

Bidon wykonano z tritanu, wolnego od BPA (bisfenolu A – szkodliwego związku chemicznego stosowanego do produkcji tworzyw sztucznych), jest więc całkowicie bezpieczny w kontakcie z jedzeniem. Taki kielich – bidon ma pojemność 600 ml, czyli zrobisz w nim 2 porcje smoothie. W zestawie masz aż dwa bidony, więc możesz zaszaleć i przygotować dwa różne zdrowe koktajle albo śniadanie dla czterech osób. Podstawa blendera jest nieduża i lekka, nie zajmuje dużo miejsca, więc już dzisiaj wiem, że ten sprzęt będzie nam towarzyszył na wyjazdach. I co bardzo istotne – zamknięcie bidonu jest naprawdę szczelne i nie trzeba się specjalnie nawyginać, żeby zamknął się dobrze (z racji wielu lat treningów, bidonów przerobiłam dziesiątki i wiem, że z tym dokręcaniem różnie bywa). Bidon i nakrętki można myć w zmywarce.

Koktajl na śniadanie

Koktajl na śniadanie w 4 odsłonach.

Ilość składników w każdym przepisie jest podana na 2 porcje. Przygotowanie mamy zawsze takie samo – wrzucamy do blendera i miksujemy. Czas zależy od tego, jak długo będziecie obierać i kroić. W najgorszym przypadku zajmie wam to 10 minut. Owoce możecie zamieniać – wiśnie np. na truskawki, jagody na maliny albo borówki, napoje roślinne wybierajcie ulubione, nie koniecznie musi być to „mleko” sojowe albo migdałowe jak w przepisie, do zielonego smoothie dodajcie natkę pietruszki, łodygę selera naciowego, kawałek awokado, gruszkę. Ananas w koktajlu tropikalnym to ananas świeży i nie podlega wymianie na wersję z puszki.

Jeszcze jedno – czym się różni smoothie od koktajlu, bo dość często używamy tych określeń wymiennie. Przyjęło się, że smoothie nie zawiera nabiału, a koktajl – tak.

Koktajle na śniadanie – przepisy

Koktajl buraczano-wiśniowy: smaczny i pożywny

Porcja: 263 kcal

Burak ugotowany lub upieczony (obrany i pokrojony) 150 g

Wiśnie (częściowo rozmrożone) 80 g

Masło orzechowe lub migdałowe 1 czubata łyżka

Płatki owsiane 4 łyżki

Pomarańcza (obrana, podzielona na cząstki) 1 szt.

Mleko migdałowe 350 ml

Koktajl na śniadanie

 

Zdrowe zielone smoothie z winogronami – fit koktajl na śniadanie

Porcja: 152 kcal

Szpinak 30 g

Winogrona zielone 80 g

Limonka obrana ½ szt.

Kiwi obrane 2 szt.

Melon 100 g

Mięta 2 gałązki

Imbir starty na tarce ½ łyżeczki

Sezam 2 łyżeczki

Woda 300 ml

 

Pożywny koktajl jagodowo-bananowy

Porcja: 357 kcal

Jagody (częściowo rozmrożone) 60 g

Banan średni 1 szt. – obrany, pokrojony na kawałki

Cytryna obrana ½ szt.

Jabłko (może być ze skórką, bez gniazd nasiennych) małe 1 szt.

Otręby owsiane lub pszenne 3 łyżki

Masło orzechowe lub migdałowe 1 czubata łyżka

Mleko sojowe lub kefir 350 ml

Pestki słonecznika (wcześniej uprażone) 2 łyżeczki

Koktajl na śniadanie

 

Energetyczny i pobudzający koktajl na śniadanie: Koktajl tropikalny

Porcja: 375 kcal

Mango nieduże dojrzałe (obrane, pokrojone) 1 szt.

Ananas (obrany, pokrojony) ¼ szt.

Mleko kokosowe 100 ml

Woda 200 ml

Wiórki kokosowe 1 łyżka

Gruszka (może być ze skórką, bez gniazd nasiennych) 1 szt.

Orzechy laskowe (wcześniej uprażone i z grubsza posiekane) 1 łyżka

 

Materiał powstał we współpracy z firmą Kenwood.

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Koktajl na śniadanie i do pracy
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 141 Review(s)

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

4 Responses

  1. Lucyna pisze:

    Świetnym „rozrzedzaczem ” koktajli jest arbuz,ma w sobie dużo wody i wiele witamin o smaku nie wspominając.

    1. beata pisze:

      Arbuz tutaj to genialny pomysł!

  2. Ela pisze:

    Bardzo fajne przepisy wierze ze mogę schudnąć

    1. beata pisze:

      dziękuję! polecam Ci też lekturę felietonów w sekcji „trening i zdrowie”, tam znajdziesz informacje o zdrowym odżywianiu

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Polecam także

Dołącz do nas
Zapisz się na newsletter
Zapisz się na newsletter