Pudding z croissantów jest niebezpiecznie smaczny. Trudno się od niego oderwać. Połączenie maślanego pieczywa z dżemem wiśniowym i skórką pomarańczową jest naprawdę cudowne. Niestety taka słodka zapiekanka nie ma wiele wspólnego z jedzeniem fit, ale pamiętajmy o tym, że od czasu do czasu należy się nam kulinarna rozpusta. Kto sięga po słodkie śniadania, będzie zadowolony. Dla równowagi, warto podać do puddingu solidną porcję gęstego jogurtu (2-3 proc. tłuszczu). Zerknijcie też na inne śniadaniowe przepisy.
8 porcji
Przygotowanie: 15 minut
Pieczenie: 30 minut
Porcja: 460 kcal
Składniki:
Croissanty 8 szt.
Mleko 2 proc. 500 ml
Śmietanka 30 proc. 200 ml
Jajka średnie 5 szt.
Orzechy laskowe 40 g
Dżem z małą ilością cukru (u mnie wiśniowy) 220 g
Pomarańcza 2 szt.
Przygotowanie:
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Z pomarańczy otrzyj skórkę, wyciśnij sok.
- Jajka roztrzep z mlekiem i śmietanką, dodaj sok i skórkę z pomarańczy.
- Rogaliki „podrzyj” na 3 lub 4 części. Do środka nałóż po pół łyżeczki (albo trochę więcej) dżemu. Układaj ciasno w naczyniu do zapiekania.
- Powoli wlej jajka z mlekiem, posyp posiekanymi orzechami i odstaw na 10 minut, żeby croissanty wchłonęły część masy jajecznej.
- Wstaw do piekarnika na ok. 30 minut. W tym czasie jajka z mlekiem się zetną, a croissanty przyrumienią się z wierzchu. Jeśli podczas pieczenia zauważysz, że rumienią się zbyt szybko, przykryj naczynie folią aluminiową.
Pomysły:
Pudding z croissantów możesz odgrzać na drugi dzień. Zamiast orzechów laskowych, dodaj płatki migdałowe.
Polecam także
Makaron z chorizo, szpinakiem i włoskimi orzechami
Makaron z chorizo, szpinakiem i orzechami ma zdecydowany i wyjątkowy smak. Łatwo i szybko się robi. Nie należy do kategorii lekkich dań. Jest za to
Sernik czekoladowy tiramisu na zimno
Sernik czekoladowy tiramisu na zimno. Dwuwarstwowy, pełen czekolady deser na spodzie z owsianych ciastek i masła. Nie będzie fit, ale będzie pysznie. Ze spodu oczywiście
Gołąbki z mięsem i kaszą gryczaną
Gołąbki z mięsem i kaszą gryczaną. Kto woli, dodaje jęczmienną albo kuskus (tak będzie najszybciej). Udało mi się kupić dużą i luźną główkę kapusty, więc