Wegetariańskie chili

Wegetariańskie chili z soczewicą i fasolą

Wegetariańskie chili z soczewicą to danie bogate w smak i wartości odżywcze. Dobrze przyswajalne białko pochodzenia roślinnego, błonnik, potas, kwas foliowy i wapń – tych składników dostarczą soczewica i fasola. Papryka, cebula i czosnek to zastrzyk witamin. Poza tym, wszystko zrobicie w jednym garnku, co bardzo ułatwia gotowanie i sprzątanie. Sprawdź też wegetariańskie curry z dynią i soczewicą.

 

6 porcji

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 30 minut

Porcja: 379 kcal

 

Składniki:

Cebula 1 szt.

Czosnek 2-3 ząbki

Papryka ostra 1 łyżeczka

Kmin rzymski ½ łyżeczki

Cynamon 1/3 łyżeczki

Koncentrat pomidorowy 100 g

Olej 1 łyżka

Papryka czerwona 1 szt.

Papryka żółta 1 szt.

Soczewica zielona 200 g

Fasola czerwona 2 puszki ok. 500 g (po osączeniu)

Tortilla pszenna 2 placki

Jogurt gęsty 2-3 łyżki

Ser żółty w kawałku 40 g

Natka lub kolendra 1 łyżka posiekanej

Sól i Pieprz

Przygotowanie:

  1. Cebulę i czosnek posiekaj. Papryki pokrój na paski. Osącz i opłucz fasolę. Soczewicę przelej wodą.
  2. W garnku rozgrzej olej, zeszklij cebulę i czosnek, dodaj paprykę, smaż razem przez 6 minut, dodaj przyprawy: ostrą paprykę, kmin rzymski, cynamon. Wlej koncentrat rozprowadzony w 2 litrach wody, zagotuj, wsyp soczewicę.
  3. Po 10 minutach dodaj fasolę, przypraw szczyptą soli (oczywiście możesz z niej zrezygnować) i gotuj, aż soczewica zmięknie. W razie potrzeby dolej trochę wody.
  4. Pszenne wrapy pokrój na kawałki, podsmaż na patelni grillowej albo podgrzej w piekarniku.
  5. Chili przełóż do misek, posyp ziołami, oprósz pieprzem, podawaj z jogurtem, startym na tarce serem i kawałkami tortilli.

Pomysły:

Wegetariańskie chili z soczewicą przygotujesz też z czerwonej soczewicy. Możesz dodać więcej warzyw np. różyczki brokułu czy kalafiora, fasolkę szparagową, cukinię.

Wegetariańskie chili

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Wegetariańskie chili
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 82 Review(s)

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Polecam także

Dołącz do nas
Zapisz się na newsletter
Zapisz się na newsletter