Karp pieczony z kaszą gryczaną i grzybami to pełne danie, szczególnie jeśli dodasz do niego porcję warzyw (zerknijcie na pomysły, jakie warzywa warto podać na świąteczny stół).
Przepis podobny do karpia z grzybami, ale bogatszy o zdrowe węglowodany. Kto lubi tę rybę, może przygotować ją też z kapustą albo w galarecie.
8 porcji
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 50 minut
Porcja: 253 kcal
Karp pieczony z kaszą gryczaną i grzybami – składniki:
Karp (sprawiony, bez głowy) ok. 1,4 kg
Sok z jednej cytryny
Kasza gryczana 100 g
Suszone prawdziwki lub podgrzybki 10 g
Pieczarki 500 g
Cebula 2 szt.
Posiekana natka 2 łyżki
Olej 1 łyżka
Masło 2 łyżki
Śmietana 12 lub 18 proc. 200 g
Sól i Pieprz
Karp pieczony z kaszą gryczaną i grzybami – jak zrobić?
- Rybę wymyj, oczyść , wysusz, skrop sokiem z cytryny, posól, oprósz pieprzem. Możesz naciąć skórę na bokach.
- Kaszę ugotuj i odcedź. Grzyby namocz w szklance wody, gotuj przez 20 minut, odcedź, pokrój na paski. Posiekaj cebulę, pokrój pieczarki.
- Na patelni rozgrzej olej i łyżkę masła. Zeszklij cebulę, dodaj pieczarki, podsmaż, dołóż grzyby razem z zalewą i duś przez 5-6 minut.
- Do kaszy dodaj dwie łyżki grzybów i połowę posiekanej natki, przypraw wymieszaj, nafaszeruj rybę.
- Pozostałe grzyby połącz ze śmietaną, przelej do naczynia żaroodpornego. Ułóż rybę, obłóż wiórkami masła, piecz przez 40 minut w temperaturze 180 stopni. Przed podaniem posyp resztą natki.
Karp pieczony z kaszą gryczaną i grzybami – pomysły:
Karp pieczony z kaszą będzie znakomity także z pęczakiem albo jaglaną.
TUTAJ znajdziesz więcej pomysłów na jak przyrządzić karpia.
Polecamy także
Udka po azjatycku, kurczak duszony z anyżem, imbirem i czosnkiem
Udka z kurczaka duszone w sosie sojowym z dodatkiem aromatycznych przypraw. Wiele razy dusiłam w ten sposób żeberka. Jeśli lubicie i jadacie wieprzowinę, spróbujcie. Żeberka
Dieta dla mózgu. Moja droga fit. Odcinek 20
Moja droga fit. Dieta dla mózgu to odcinek o jedzeniu, które poprawia nasze zdolności uczenia się, pamięć i koncentrację. Jakie produkty mogą sprawić, żeby nasz
Krem z buraków z pesto z natki, zupa krem z buraczków
Krem z buraków z pesto z natki to wspaniała, pożywna zupa o energetyzującym kolorze. Smakuje jak zabielany barszcz (moje kulinarne wspomnienie z dzieciństwa), ale w