Karp pieczony w kapuście to jedna z propozycji na świąteczny stół, choć nie tylko. Karp to jedna z najbardziej popularnych wigilijnych ryb, tym razem w wersji fit – bez smażenia i panierki. Możecie wykorzystać tu dzwonka zamiast płatów. Tak czy inaczej, uwaga na ości. Oczywiście w ten sposób możecie przygotować inne rybę np. śledzie lub dorsza.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 1 godzina
Porcja: 305 kcal
Składniki:
Płat karpia 750 g
Kapusta kiszona 400 g
Pieczarki 500 g
Cebula duża 1 szt.
Olej 2 łyżki
Liść laurowy 1 szt.
Ziele angielskie 2 szt.
Kminek ½ łyżeczki
Oliwa 1 łyżka
Natka
Sól, pieprz
Przygotowanie:
- Posiekaną cebulę zeszklij na oleju, wrzuć pieczarki pocięte na plastry, smaż przez 4 minuty, dodaj odciśniętą kapustę, liść, ziele i kminek, wlej 2/3 szklanki wody i duś przez 30 minut.
- W tym czasie oczyść rybę, pokrój na kawałki, przypraw, rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Kapustę przełóż do naczynia żaroodpornego, na wierzchu ułóż kawałki karpia, skrop oliwą, zapiekaj przez ok. 25 minut. posyp natką.
Pomysły:
Karp pieczony w kapuście to pomysł na wykorzystanie nadmiaru wigilijnej kapusty z suszonymi grzybami. Rybę przed pieczeniem możecie polać gęstą kwaśną śmietaną.
Polecam także
50 śniadań szybkich i zdrowych – e-book
50 śniadań szybkich i zdrowych – e-book, w którym znajdziecie 25 słodkich i 25 wytrawnych pomysłów na pierwszy posiłek w ciągu dnia. Jest w nim
Grillowany ser halloumi z papryką
Grillowany ser halloumi z papryką to śródziemnomorski akcent na ogrodowej imprezie. Miękki w środku i zrumieniony na zewnątrz, pyszny ser z owczego i koziego mleka
Filety z kurczaka zapiekane z kuskusem i szpinakiem
Kurczak zapiekany ze szpinakiem. Pomysł na wspaniały obiad z kilku składników. Jest tu filet z kurczaka, kuskus oraz szpinak przesmażony z czosnkiem i wymieszany z