sos z pieczarek ze smietaną

Jak zrobić sos pieczarkowy? Sos z pieczarek do makaronu, placków, kaszy i mięsa

Sos pieczarkowy to jeden z naszych ulubionych sosów i niezwykle wszechstronny.

Pasuje do makaronu i kaszy, placków np. z cukinii, pieczonych mięs, gołąbków. Jest też znakomity z kawałkiem bagietki. Do smaku dodaję trochę masła, w wersji wegańskiej omijacie ten składnik, a śmietanę zastępujecie jogurtem sojowym. Sos pieczarkowy możecie zrobić także z mascarpone. Sprawdźcie też przepis na sos z suszonych grzybów.

 

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 20 minut

Porcja: 196 kcal

Składniki:

Pieczarki 600 g

Szalotka średnia 1 szt.

Olej 1 łyżka

Masło 1 łyżka

Bulion warzywny lub woda 300 ml

Śmietana 12 proc. 250 g

Mąka ziemniaczana 1 – 2 łyżeczki

Ziele angielskie 1 szt. (opcjonalnie)

Sól

Świeżo mielony pieprz

Natka posiekana 2 łyżki

Jak zrobić sos pieczarkowy?

  1. Pieczarki umyj, oczyść, pokrój na plasterki. Posiekaj szalotkę.
  2. W garnku rozgrzej olej, zeszklij szalotkę. Dodaj masło, wrzuć pieczarki. Smaż, mieszając od czasu do czasu przez 4-5 minut. Wlej bulion, wrzuć ziele angielskie, gotuj przez 10 minut. Przypraw solą i pieprzem.
  3. Śmietanę wymieszaj z mąką ziemniaczaną, wlej kilka łyżek gorącego sosu, żeby zahartować, przelej do garnka. Gotuj, aż sos zgęstnieje. Przed podaniem dodaj natkę.

Pomysły:

Część bulionu możecie zastąpić wodą, w której moczyły się suszone grzyby np. na postną kapustę.

 

sos pieczarkowy ze śmietaną

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Jak zrobić sos pieczarkowy?
Autor
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 172 Review(s)

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Polecam także

Dołącz do nas
Zapisz się do newslettera i otrzymaj darmowy eBook
Zapisz się na newsletter