Sos pieczarkowy to jeden z naszych ulubionych sosów i niezwykle wszechstronny.
Pasuje do makaronu i kaszy, placków np. z cukinii, pieczonych mięs, gołąbków. Jest też znakomity z kawałkiem bagietki. Do smaku dodaję trochę masła, w wersji wegańskiej omijacie ten składnik, a śmietanę zastępujecie jogurtem sojowym. Sos pieczarkowy możecie zrobić także z mascarpone. Sprawdźcie też przepis na sos z suszonych grzybów.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 20 minut
Porcja: 196 kcal
Składniki:
Pieczarki 600 g
Szalotka średnia 1 szt.
Olej 1 łyżka
Masło 1 łyżka
Bulion warzywny lub woda 300 ml
Śmietana 12 proc. 250 g
Mąka ziemniaczana 1 – 2 łyżeczki
Ziele angielskie 1 szt. (opcjonalnie)
Sól
Świeżo mielony pieprz
Natka posiekana 2 łyżki
Jak zrobić sos pieczarkowy?
- Pieczarki umyj, oczyść, pokrój na plasterki. Posiekaj szalotkę.
- W garnku rozgrzej olej, zeszklij szalotkę. Dodaj masło, wrzuć pieczarki. Smaż, mieszając od czasu do czasu przez 4-5 minut. Wlej bulion, wrzuć ziele angielskie, gotuj przez 10 minut. Przypraw solą i pieprzem.
- Śmietanę wymieszaj z mąką ziemniaczaną, wlej kilka łyżek gorącego sosu, żeby zahartować, przelej do garnka. Gotuj, aż sos zgęstnieje. Przed podaniem dodaj natkę.
Pomysły:
Część bulionu możecie zastąpić wodą, w której moczyły się suszone grzyby np. na postną kapustę.
Podsumowanie

Nazwa przepisu
Jak zrobić sos pieczarkowy?
Autor
beata
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 172 Review(s)





Polecam także
Kurczak z dynią i rodzynkami
Kurczak z dynią i rodzynkami to aromatyczne, bardzo lekkie, jednogarnkowe danie. Jest delikatnie słodkie, to dzięki suszonym owocom. Taki gulasz nie wymaga dodatkowych węglowodanów, bo
Deser z czerwonego ryżu
Deser z czerwonego ryżu. Deser idealny na śniadanie i do tego fit. Sprawdzi się też w pracy – na drugie. Ryż ugotuj poprzedniego wieczoru, rano
Ciasto drożdżowe z kruszonką i truskawkami
Ciasto drożdżowe z kruszonką i truskawkami jest idealne na drugie śniadanie lub podwieczorek. Koniecznie z filiżanką dobrej herbaty albo kawy. Zamiast truskawek do ciasta możemy