Placki z cukinii są lżejsze niż ziemniaczane, a też można podać je z gulaszem, łososiem, sosem grzybowym albo po prostu ze śmietaną czy jogurtem. Szybkie do zrobienia, delikatne i uniwersalne.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 10 minut
Porcja: 185 kcal
Składniki:
Cukinia średnia 2 szt ok. 500 g
Jajka 2 szt
Mąka 2 łyżki
Tarty parmezan 2 łyżki
Olej 3 łyżki
Sól
Przygotowanie:
- Cukinie umyj, odetnij końcówki, zetrzyj na tarce o grubych oczkach, odciśnij z nadmiaru soku, wymieszaj z roztrzepanymi jajkami, dodaj trochę soli, parmezan i mąkę.
- Na patelni rozgrzej olej, nakładaj łyżką porcje ciasta z cukinii i smaż na delikatnie złoty kolor. Przełóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Pomysły:
Placki z cukinii możesz upiec w piekarniku. Zaoszczędzisz wtedy blisko 70 kcal w jednej porcji. Do placków możesz dodać kawałek startej marchewki, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz posiekane zioła – szczypiorek, bazylię, koperek, natkę.
One Response
Dziękuję za przepis na smaczne placki z cukinii i parmezanu. Pycha!
Polecam także
Sałatka z tuńczykiem i pomidorami
Sałatka z tuńczykiem i pomidorami na szybki lunch albo kolację. Świeża, zdecydowana, ostra, sycąca, choć niskokaloryczna. Znakomita dla osób ograniczających ilość węglowodanów w diecie. Do
Ciasto na kefirze ze śliwkami i cynamonem
Ciasto na kefirze. I do tego ze śliwkami. Jest wilgotne i pachnie cynamonem. Zaklinałam się kilka razy, że rezygnuję z tradycyjnych ciast, bo zakochałam się
Fajita z kurczakiem i naleśnikami
Fajita z kurczakiem – aromatyczne mięso, delikatnie słodka cebula, smażona papryka. Tradycyjnie serwuje się ją z pszennymi lub kukurydzianymi tortillami (albo wrapami). W mojej wersji