Placki z cukinii są lżejsze niż ziemniaczane, a też można podać je z gulaszem, łososiem, sosem grzybowym albo po prostu ze śmietaną czy jogurtem. Szybkie do zrobienia, delikatne i uniwersalne.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 10 minut
Porcja: 185 kcal
Składniki:
Cukinia średnia 2 szt ok. 500 g
Jajka 2 szt
Mąka 2 łyżki
Tarty parmezan 2 łyżki
Olej 3 łyżki
Sól
Przygotowanie:
- Cukinie umyj, odetnij końcówki, zetrzyj na tarce o grubych oczkach, odciśnij z nadmiaru soku, wymieszaj z roztrzepanymi jajkami, dodaj trochę soli, parmezan i mąkę.
- Na patelni rozgrzej olej, nakładaj łyżką porcje ciasta z cukinii i smaż na delikatnie złoty kolor. Przełóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Pomysły:
Placki z cukinii możesz upiec w piekarniku. Zaoszczędzisz wtedy blisko 70 kcal w jednej porcji. Do placków możesz dodać kawałek startej marchewki, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz posiekane zioła – szczypiorek, bazylię, koperek, natkę.
One Response
Dziękuję za przepis na smaczne placki z cukinii i parmezanu. Pycha!
Polecam także
Deser warstwowy z kremem mascarpone i rabarbarem
Deser warstwowy z granolą i rabarbarem duszonym w soku pomarańczowym, z dodatkiem imbiru i truskawek. Łatwy do zrobienia i dużo szybszy niż ciasto z rabarbarem.
Makaron z serem halloumi, spaghetti z serem halloumi
Makaron z serem halloumi. Błyskawiczny, prosty przepis na pyszny obiad – spaghetti, cukinia, szpinak, pomidory i cudowny ser halloumi z patelni. Oczywiście mógłby tu być
Gruszki w cieście czekoladowym
Gruszki w cieście czekoladowym prezentują się atrakcyjnie i naprawdę łatwo je zrobić. Najwięcej tańca jest oczywiście z usunięciem gniazd nasiennych, ale mała łyżeczka do kawy