Deser straciatella w wersji fit, jogurtowa stracciatella

Deser straciatella (albo stracciatella) najczęściej robi się z mascarpone lub bitej śmietany i czekolady. U mnie wersja zdrowa i szybka – z jogurtu, pasty migdałowej lub orzechowej (zwanych niegdyś „masłem” migdałowym lub orzechowym) i gorzkiej czekolady. Taki deser może też być lekkim śniadaniem. Przechowasz go w lodówce na kolejny dzień. Zamiast borówek, świetne będą maliny, wiśnie, porzeczki czy truskawki. Sprawdzą się tu także owoce mrożone. Sprawdź inne pomysły na fit słodkości.

 

6 porcji

Przygotowanie: 10 minut

Porcja: 219 kcal

Składniki:

Jogurt gęsty 3 proc. tłuszczu 800 g

Pasta migdałowa lub orzechowa 3 czubate łyżki

Gorzka czekolada  (u mnie 90 proc.) 30 g

Stewia 2-3 łyżeczki lub syrop klonowy 3 łyżki

Borówki 200 g

Granat 2 łyżki pestek (opcjonalnie)

Orzechy włoskie 2 łyżki posiekanych

Przygotowanie:

1. Jogurt przełóż do miski, dodaj pastę orzechową i stewię (lub syrop klonowy). Dokładnie wymieszaj, najlepiej ubijaczką – „balonikiem”.
2. Dodaj startą na tarce (o małych lub dużych oczkach) gorzką czekoladę. Czekoladę przed ścieraniem możesz przez chwilę schłodzić, to ułatwi zadanie. Przemieszaj delikatnie.
3. Deser stracciatella nałóż do szklanek lub misek, dodaj borówki, pestki granatu i włoskie orzechy.

Pomysły:

Deser straciatella będzie smaczny z uprażonymi płatkami migdałów.