Frankfurterki z warzywami w sosie musztardowym

Frankfurterki z warzywami to szybki obiad, który zrobisz z łatwo dostępnych składników. Takie danie przygotujesz zarówno ze świeżych, jak i mrożonych warzyw (brokuł, fasolka, kalafior). Frankfurterki można oczywiście zamienić na kiełbaski. Te najlepiej ponacinać albo przeciąć wzdłuż na pół, wtedy usmażą się szybciej. Spróbujcie też pieczonej kiełbasy z pomidorami i cebulą albo jajek zapiekanych z kiełbasą i porami. Więcej pomysłów na szybkie obiady znajdziesz w eBooku.

 

4 porcje

Przygotowanie: 5 minut

Gotowanie: 20 minut

Porcja: 313 kcal

Składniki:

Frankfurterki 270 g

Brokuł ok. 400 g

Seler naciowy 2-3 łodygi (opcjonalnie)

Fasolka szparagowa (mrożona) 80 g

Cukinia 1 szt. ok. 250 g

Musztarda 2 łyżki

Śmietana 12 proc. 150 g

Olej 2 łyżki

Cebula czerwona duża 1 szt.

Czosnek 1 ząbek

Natka 1 łyżka posiekanej

Kiełki rzodkiewki 10 g (opcjonalnie)

Pieprz świeżo mielony

Przygotowanie:

1. Brokuł podziel na różyczki i razem z fasolką wrzuć do wrzątku na 4 minuty. Odcedź.
2. Posiekaj cebulę i czosnek. Cukinię pokrój na półplasterki, łodygi selera na plasterki. Musztardę wymieszaj ze śmietaną.
3. Na patelni rozgrzej olej, zrumień frankfurterki, dodaj cebulę i czosnek. Kiedy cebula się zeszkli, wrzuć seler i cukinię. Smaż razem przez 3-4 minuty.
4. Wlej 1,5 szklanki wody, dodaj brokuł z fasolką oraz śmietanę z musztardą. Podgrzej, przypraw do smaku. Podawaj z natką i kiełkami.

Pomysły:

Frankfurterki z warzywami możesz podać z pieczywem albo kaszą.