Indyk curry z warzywami na parze – test parowaru Intellisteam indyk curry gotowany na parze 1024x578

Indyk curry z warzywami na parze – test parowaru Intellisteam

Indyk curry z warzywami to danie zdrowe, aromatyczne, z minimalną ilością tłuszczu. Bez smażenia, duszenia, a nawet mieszania i pilnowania, bo przygotowane w parowarze Intellisteam Morphy Richards.

Po raz pierwszy korzystałam z urządzenia, w którym mogę, w tym samym czasie, ugotować mięso czy rybę, warzywa, a jeśli zechcę, to i ryż albo kaszę. Wszystko oddzielnie. Wystarczy napełnić zbiornik na wodę, umieścić produkty w pojemnikach i ustawić czas gotowania.

Czas gotowania jest oczywiście inny dla mięs i warzyw, więc tu pojawiły się moje wątpliwości. Jak sprawić, żeby nie przegotować brokułów, zanim ugotuje się indyk? I jak te czasy ustawić, żeby warzywa zachowały jędrność i piękny kolor, a mięso nie było surowe? I wreszcie – czy mam stać, sprawdzać i zaglądać, czy to już i w odpowiedniej chwili wyjąć warzywa? Takie dylematy ma ktoś, kto codziennie korzysta z tradycyjnych metod gotowania i pieczenia zastępując parowar np. pieczeniem w papilotach albo w rękawie, a brokuły przygotowuje w garnku do gotowania na parze albo durszlaku ustawionym nad garnkiem z gotującą się wodą (to rozwiązanie dla osób, które nie mają specjalnych naczyń).

indyk-curry

Jednak  twórcy Intellisteam znaleźli rozwiązania moich problemów.

Okazuje się, że parowar ma wstępnie zaprogramowane czasy gotowania dla różnych grup żywności i wystarczy go po prostu wybrać na wyświetlaczu LCD. Do wyboru: warzywa liściaste i strączkowe, sosy, ryż, jajka, warzywa korzeniowe, drób, ryby. Te czasy można zmienić w zależności od potrzeb i preferencji. W dołączonej do parowaru instrukcji mamy podane dokładne wskazówki.

Możemy zrobić różne ustawienia dla poszczególnych komór parowaru, więc znika problem przegotowania lub niedogotowania posiłku. Wybieramy inny czas gotowania indyka, a inny warzyw.

Co najważniejsze – wszystkie części dania są gotowe w tym samym czasie, bo minutnik odlicza od najdłuższego czasu gotowania, w moim przypadku – od mięsa.

Intellisteam ma też funkcję utrzymania ciepła, więc zjadamy, kiedy chcemy.

I oczywiście przestaje istnieć dylemat, czy stać i pilnować, i doglądać. Można zająć się czymś innym np. czytaniem.

Podczas gotowania smaki nie przenikają się i to jest wielka zaleta tego parowaru. W parowarach pionowych, gdzie kolejne naczynia ustawione są jeden nad drugim, może się to zdarzać. Trzeba pamiętać, że pojemniki nagrzewają się podczas gotowania i ostrożnie zdejmować pokrywy przed wyjęciem posiłku. Poszczególne części parowaru (np. tacki do gotowania, pojemniki, małe naczynia) można myć w zmywarce.

W parowarze przygotujecie mięsa, owoce morza, warzywa, makarony, potrawy z roślin strączkowych, a nawet desery. Posiłki gotowane na parze zachowują więcej witamin i minerałów, warzywa pozostają jędrne, a mięsa soczyste. Do gotowania nie trzeba używać tłuszczu. Pamiętajmy jednak, że nie możemy wyeliminować tłuszczu z diety, bo jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Do przygotowania indyka curry z warzywami wykorzystałam małe naczynia na mięso i całą komorę na warzywa. Mięso albo rybę można też położyć bezpośrednio w dużym pojemniku na kawałku folii aluminiowej.

Przepis na indyka curry z warzywami

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 25 minut

Porcja: 217 kcal

Składniki:

Filet z indyka 400 g

Imbir kawałek 5 cm

Czosnek 2 ząbki

Szalotka 1 szt.

Jogurt naturalny 3 proc. tłuszczu 250 g

Curry w proszku 1 czubata łyżka

Kmin rzymski mielony 1/3 łyżeczki

Papryka ostra w proszku 1/3 łyżeczki

Olej 1 łyżka

Brokuł 400 g

Groszek cukrowy (albo fasolka szparagowa) 200 g

Groszek zielony 100 g

Do podania: pestki dyni, sezam, świeże zioła (szczypior, kolendra)

Przygotowanie:

  1. Mięso opłucz, osusz i pokrój na kawałki równej wielkości (w kostkę ok. 2,5 cm). Włóż do miski, dodaj jogurt, drobno posiekaną szalotkę, przeciśnięty przez praskę czosnek i starty na tarce imbir. Wsyp przyprawy. Dokładnie wymieszaj i odstaw na kilka minut.
  2. W tym czasie umyj warzywa, brokuł podziel na różyczki.
  3. Mięso razem z marynatą przełóż do małych naczyń i ustaw w przednim pojemniku, warzywa wrzuć bezpośrednio do drugiego.
  4. Ustaw czas gotowania dla drobiu (28 minut) i wyreguluj na 23 minuty. Dla drugiego pojemnika ustaw czas gotowania dla warzyw liściastych i strączkowych (16 minut). Włącz przycisk start.
  5. Kiedy danie będzie gotowe, ostrożnie wyjmij z parowaru warzywa i mięso. Podziel na porcje.
  6. Curry podawaj z pestkami dyni, sezamem i posiekanymi ziołami.

Pomysły:

Takiego indyka możecie też zrobić bez parowaru. Zamarynowane mięso z dodatkami przełóżcie do garnka, dodajcie pół szklanki wody i duście pod przykryciem, na wolnym ogniu, aż mięso zmięknie, ok. 30-35 minut. Sprawdzajcie co jakiś czas, czy mięso jest gotowe i czy nie przywiera. W razie potrzeby uzupełnijcie wodę. Warzywa ugotujcie na parze. Indyk curry będzie smaczny z ryżem albo szybkimi plackami z patelni. Dodatek węglowodanów podniesie wartość kaloryczną dania.

indyk curry parowar

curry z indyka

Parowar Intellisteam Morphy Richards jest nominowany w plebiscycie Influencer’s Top 2020 organizowanym przez portal Allaboutlife.

Uwaga! Do 30 kwietnia 2020 r. możecie kupić parowar Morphy Richards Intellisteam 470 006 ze zniżką 50 zł w sklepach RTV EURO AGD i na ich stronie internetowej. W pole na kupon rabatowy wpiszcie: PAROWARPR.

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Indyk curry z warzywami na parze
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 76 Review(s)

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Polecam także

Dołącz do nas
Zapisz się do newslettera i otrzymaj darmowy eBook
Zapisz się na newsletter